{"id":4155,"date":"2017-12-10T14:12:11","date_gmt":"2017-12-10T13:12:11","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4155"},"modified":"2017-12-10T14:14:07","modified_gmt":"2017-12-10T13:14:07","slug":"kluevers-weizen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4155","title":{"rendered":"Kl\u00fcvers Weizen"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder steht ein Bier aus der kleinen Braumanufaktur Kl\u00fcvers vor mir, das Kl\u00fcvers Weizen. Bislang haben mir alle Biere aus dem Hafen von Neustadt in Holstein recht gut gefallen. Es waren alles Biere mit Charakter, ohne dass sie die Konsumenten durch allzu gewagte Experimente verschrecken. Die richtige Balance zu finden ist eine Kunst, die die Brauerei an der Ostk\u00fcste von Schleswig-Holstein gut beherrscht. Ein entsprechend unaufgeregtes und dabei leckeres Bier erwarte ich jetzt auch von diesem Weizenbier.<\/p>\n

Kr\u00e4ftig hellgolden pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, ganz leicht hefetr\u00fcb und mit viel agiler Kohlens\u00e4ure. Die sehr feste Schaumkrone ist stiltypisch volumin\u00f6s und bleibt auch lange erhalten. Optisch hat die Brauerei an der K\u00fcste schon mal alles richtiggemacht.<\/p>\n

Das Aroma wird durch den Bananenduft der oberg\u00e4rigen Hefe dominiert, unterst\u00fctzt von Nelken und Muskat.<\/p>\n

Der Geschmack des Kl\u00fcvers Weizen ist vom ersten Moment an voll und spritzig. Im Gegensatz zu den meisten anderen Weizenbieren enth\u00e4lt dieses Bier relativ wenig Restzucker. Der vergleichsweise trockene Eindruck bekommt dem Bier wirklich gut. Auf der Zunge zeigt sich dann ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Das Bier ist vollmundig und s\u00fcffig. Der Abgang ist sehr mild mit wenigen Bitterstoffen, aber er klingt trotzdem lange nach.<\/p>\n

Das Kl\u00fcvers Weizen hat meine Erwartungen voll erf\u00fcllt, ein leckeres Bier, gut komponiert und ohne \u00dcberraschungen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Kl\u00fcver’s Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG
\nSchiffbr\u00fccke 2-4
\n23730 Neustadt in Holstein
\nwww.kluevers.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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