{"id":4092,"date":"2017-12-05T12:45:22","date_gmt":"2017-12-05T11:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4092"},"modified":"2017-12-05T12:47:24","modified_gmt":"2017-12-05T11:47:24","slug":"adriaen-brouwer-winter-wood-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4092","title":{"rendered":"Adriaen Brouwer Winter Wood 2018"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Brauerei Roman, aus der das Adriaen Brouwer stammt, ist die nach eigenen Angaben \u00e4lteste noch arbeitende Brauerei im Familienbesitz in Belgien. Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahr 1545 mit einem Mann namens Joos Roman. Er besa\u00df ein Gasthaus namens „De Clocke“ in Mater, heute ein Ortsteil von Oudenaarde. Dieses Gasthaus mit \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeit lag an der deutsch-franz\u00f6sischen Handelsroute. Roman neben dem Gasthaus noch einen Bauernhof, eine M\u00fchle, eine M\u00e4lzerei und selbstverst\u00e4ndlich eine Brauerei. Damals war das Bierbrauen nur eine von vielen Aktivit\u00e4ten, die hier stattfanden. Mit der Zeit, als die n\u00e4chsten Generationen das Ruder \u00fcbernahmen, wurde Bier zur Hauptt\u00e4tigkeit der Familie. So ist es bis zum heutigen Tag geblieben.<\/p>\n

Seit einigen Jahren braut das Unternehmen zum Jahreswechsel ein limitiertes Neujahrsbier. F\u00fcr die Ausgabe 2018 lie\u00dfen sich die Brauer von der Gem\u00fctlichkeit und W\u00e4rme eines Holzfeuers inspirieren und haben Eiche aus Whiskyf\u00e4ssern verwendet, um dem Bier ein dezentes Aroma nach Eiche zu verleihen. So beschreibt die Brauerei jedenfalls das Winterbier, das jetzt vor mir steht.<\/p>\n

Im Glas pr\u00e4sentiert sich das Bier in dunklem Rubinrot. Dar\u00fcber bildet sich eine recht volumin\u00f6se beige Schaumkrone, die aber leider relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Das Aroma ist rauchig und malzs\u00fc\u00df. Dazu kommen D\u00fcfte nach Sultaninen und Trockenfr\u00fcchten, Holz und Whisky. Das verspricht schon mal ein gutes belgisches Winterbier.<\/p>\n

So ist auch der Antrunk s\u00fc\u00df, was gut mit der sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure zusammenpasst. Hier spiegeln sich die Sultaninen des Aromas wider. Zu der fruchtigen S\u00fc\u00dfe kommen schnell eine leichte S\u00e4ure sowie ein ebenfalls leichtes Bitter dazu. Jetzt frage ich mich aber doch, wo in diesem w\u00e4rmenden Bier der Rauch aus dem Aroma geblieben ist. Der Abgang ist mild. In der Kehle klingt er nicht lange nach, aber auf der Zunge bleibt die Fruchtigkeit einige Zeit erhalten und jetzt kommt auch der Rauchgeschmack wie auch das Holz zum Vorschein.<\/p>\n

Leicht gek\u00fchlt ist dieses Bier in guter Begleiter zu Hartk\u00e4se und weihnachtlichen Gerichten.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

10,0 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brewery Roman
\nHauwaart 105
\n9700 Oudenaarde
\nBelgien
\nwww.roman.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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