{"id":4065,"date":"2017-11-21T09:36:17","date_gmt":"2017-11-21T08:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4065"},"modified":"2019-02-28T10:04:41","modified_gmt":"2019-02-28T08:04:41","slug":"corsendonk-christmas-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4065","title":{"rendered":"Corsendonk Christmas Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Auch die Familienbrauerei Bocq braut ein Weihnachtsbier, das Corsendonk Christmas Ale. Bis 1982 wurden die Corsendonk-Biere von der Brewery Corsendonk in Oud-Tournhout im ehemaligen Augustiner-Kloster hergestellt. Seitdem werden die Corsendonk-Biere in der Brauerei du Bocq gebraut, die sich vollst\u00e4ndig im Besitz der Familie Keersmaker befindet. Das Corsendonk Christmas Ale wird nur f\u00fcr die Weihnachtszeit gebraut.<\/p>\n

Im Glas pr\u00e4sentiert sich das Bier tiefschwarz, nur wenn ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert es kastanienbraun. Dar\u00fcber bildet sich ein hellbrauner und sehr haltbarer Schaum. Optisch spricht mich das Bier sehr an.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6ststoffe des Malzes dominiert. Ich rieche Schokolade sowie Trockenfeigen und auch einige w\u00fcrzige Noten.<\/p>\n

Der Antrunk ist ziemlich s\u00fc\u00df. Au\u00dferdem stelle ich fest, dass das Corsendonk Christmas Ale nur sehr wenig feinperlige Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, wodurch diesem Bier die Frische fehlt. Trotzdem ist der Geschmack recht angenehm, da er viel Geschmack von Feigen sowie von Koriander, Lakritze und Vanille enth\u00e4lt. Offensichtlich kommt ein gro\u00dfer Teil der S\u00fc\u00dfe von Kandiszucker. Der kr\u00e4ftige w\u00e4rmende K\u00f6rper ist ausgewogen und vollmundig. Der Alkohol ist gut eingebunden in die weiterhin vorhandenen Frucht- und Gew\u00fcrznoten. Jetzt meine ich, auch etwas Orangenschale zu schmecken. Der Abgang ist erstaunlich mild, auch wenn hier die ersten Bitterstoffe auftauchen. Jetzt erinnert das Bier an einen guten Lik\u00f6r.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Zucker, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brewery Corsendonk
\nSteenweg op Mol 118
\n2360 Oud-Turnhout
\nBelgien<\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch die Familienbrauerei Bocq braut ein Weihnachtsbier, das Corsendonk Christmas Ale. Bis 1982 wurden die Corsendonk-Biere von der Brewery Corsendonk in Oud-Tournhout im ehemaligen Augustiner-Kloster hergestellt. Seitdem werden die Corsendonk-Biere in der Brauerei du Bocq gebraut, die sich vollst\u00e4ndig im Besitz der Familie Keersmaker befindet. Das Corsendonk Christmas Ale wird nur f\u00fcr die Weihnachtszeit gebraut. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[54,5,59],"class_list":["post-4065","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-ale","tag-belgien","tag-saisonbier"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-13z","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4065"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4065\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7373,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4065\/revisions\/7373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4065"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}