{"id":4022,"date":"2017-11-16T13:50:56","date_gmt":"2017-11-16T12:50:56","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=4022"},"modified":"2018-11-25T11:10:47","modified_gmt":"2018-11-25T09:10:47","slug":"17-11-18-11-2017-3-mainzer-craftbeermesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=4022","title":{"rendered":"17. 11. \u2013 18. 11. 2017: 3. Mainzer CraftBeerMesse"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die dritte Mainzer CraftBeerMesse (CBM) geht am 17. und 18. November in der Halle 45 an den Start. Rund 300 verschiedene Bierkreationen k\u00f6nnen die Besucher an den beiden Messetagen jeweils von 14 bis 22 Uhr bei \u00fcber 50 Ausstellern verkosten, bewerten und auch gleich mit nach Hause nehmen.<\/p>\n

Der Bierabsatz in Deutschland ist seit Jahren r\u00fcckl\u00e4ufig. Gleichzeitig verbuchen kleine, kreative Brauereien jedoch Wachstumsraten bis in den zweistelligen Bereich und das hat einen Grund. Wie in vielen anderen Bereichen legt der Konsument auch beim Bier immer gr\u00f6\u00dferen Wert auf Qualit\u00e4t, Regionalit\u00e4t und Individualit\u00e4t. Genau dort setzt die Mainzer CraftBeerMesse an. Jeder kennt die gro\u00dfen Biermarken aus dem Fernsehen, die wenn man mal ehrlich ist, sich im Geschmack doch zumindest sehr \u00e4hnlich sind. Doch jenseits dieser Massenbiere w\u00e4chst die sogenannte Craftbier- oder auch Kreativbierszene. Junge Brauereien bringen Biere auf den Markt, die verschiedenste Geschm\u00e4cker bedienen. Von bitter \u00fcber sauer bis hin zu schokoladig s\u00fc\u00df sind der Geschmacksvielfalt beim Brauen eigentlich keine Grenzen gesetzt und dies gr\u00f6\u00dftenteils auch innerhalb der Vorgaben des deutschen Reinheitsgebots. In diesem Jahr sind gerade traditionelle Stile wie Pils oder Helles im Trend \u2013 jedoch mit einer Geschmacksintensit\u00e4t, wie man sie im typischen Supermarktregal nur selten findet.<\/p>\n

Aber auch Freunde von ausgefallenen Bierstilen werden auf der CBM f\u00fcndig. Ob belgische Sauerbiere, die mehrere Monate in Holzf\u00e4ssern gelagert wurden oder fast vergessene, historische Sorten werden angeboten. Beim Steinbier beispielsweise werden w\u00e4hrend des Brauvorgangs stark erhitzte Steine in den Braukessel gegeben. Dadurch karamellisiert der in der Bierw\u00fcrze vorhandene Zucker, was f\u00fcr einen weichen, leicht-s\u00fc\u00dflichen Geschmack im fertigen Bier sorgt. Diese Technik stammt aus Zeiten, als man noch in Holzbottichen braute, die man nat\u00fcrlich nicht mit offenem Feuer beheizen konnte. Zu finden ist diese Spezialit\u00e4t am Stand von „Hohmanns Braumeister Edition“ aus Fulda.<\/p>\n

Ganz und gar nicht traditionell geht es bei den Newcomern von „Sudden Death Brewing“ zu. Im letzten Jahr noch Teilnehmer am Mainzer Hobbybrauerwettbewerb, haben die beiden Eishockeyfans vom Timmendorfer Strand den Sprung in die Professionalit\u00e4t gewagt und sind diesmal mit einem eigenen Stand auf der Messe vertreten. Dort werden Sie unter anderem ihr neuestes Werk „Steven Seagul“ vorstellen. Ein fruchtiges IPA (India Pale Ale) und damit ein Vertreter des wohl bedeutendsten Bierstils der CraftbierBewegung.<\/p>\n

Gewonnen hatte beim Hobbybrauerwettbewerb jedoch ein anderer. Heiko M\u00fcller aus Reichelsheim hatte im letzten Jahr mit seinem „Needle Juice“, einem Pale Ale gebraut mit Fichtenspitzen, die Jury \u00fcberzeugt. Am Stand der Mainzer Brauerei KUEHN KUNZ ROSEN, die das Bier exklusiv f\u00fcr die Messe zusammen mit dem Hobbybrauer nachgebraut hat, wird der Wettbewerbssieger das Gewinnerbier ausschenken und alle Fragen rund um seine Kreation beantworten. Die Brauerei spendet den gesamten Gewinn aus dem Verkauf des Bieres an den Verein „Armut und Gesundheit in Deutschland e.V.“, der sich um die Gesundheitsversorgung sozial benachteiligter Menschen k\u00fcmmert.<\/p>\n

Neben den Brauereien aus ganz Deutschland werden auch einige CraftbierH\u00e4ndler vertreten sein, an deren St\u00e4nden Bier aus anderen L\u00e4ndern im Vordergrund steht. So werden zum Beispiel Spezialit\u00e4ten aus England, Schottland, Italien, Schweden oder Hawaii angeboten.<\/p>\n

Wer selbst einmal zu Hause Bier brauen m\u00f6chte, ist beim angeschlossenen Hobbybrauermarkt genau richtig. Dort gibt es f\u00fcr jeden Interessierten das passende Equipment. Die Bandreite reicht dabei vom kleinen Kochtopf f\u00fcr die heimische Herdplatte bis zur vollautomatischen Hobbybrauanlage. Daneben zeigen erfahrene Hobbybrauer, wie man mit den verschiedenen Anlagen umgeht, indem sie vor Ort Bier brauen und alle Fragen der Besucher beantworten. Dass das Heimbrauen ein immer beliebteres Hobby wird, zeigt der Teilnehmerrekord am Hobbybrauerwettbewerb. In diesem Jahr wurden 60 Biere zum Thema „Helles Winterbier“ angemeldet. Das Gewinnerbier kann dann wiederum auf der n\u00e4chsten CraftBeerMesse probiert werden. Tipps und Tricks rund ums Hobbybrauen gibt es bei t\u00e4glichen Vortr\u00e4gen, in denen es in diesem Jahr um die Automatisierung der Heimbrauanlage und um die Veredelung von Spezialbieren geht.<\/p>\n

Die Verkostung der angebotenen Biere l\u00e4uft nach dem mittlerweile bew\u00e4hrten System ab: Jeder Besucher erh\u00e4lt ein professionelles Verkostungsglas (5,- \u20ac Pfand), mit dem er 0,1-Liter-Proben an den Bierst\u00e4nden verkosten kann. Bezahlt werden die Bierproben mit Bier-Coins, die zum Preis von je 0,50 \u20ac direkt in der Halle erh\u00e4ltlich sind. Die Preise f\u00fcr die Proben sind dabei abh\u00e4ngig von der Biersorte. Die Probiergl\u00e4ser k\u00f6nnen jederzeit beim Gl\u00e4serservice umgetauscht oder an einer der Sp\u00fclstationen in der Halle ausgesp\u00fclt werden. An jedem Stand gibt es zudem kostenlos Mineralwasser zur Neutralisation. Im Messe Guide sind alle Biere aufgez\u00e4hlt mit Platz f\u00fcr Verkostungsnotizen, anhand derer die Besucher ihre neuen Lieblingsbiere im Messeshop direkt f\u00fcr zu Hause ausw\u00e4hlen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Wer sein Bier nicht direkt mitnehmen m\u00f6chte, nutzt das Abhollager. Dort k\u00f6nnen die im Messeshop gekauften Biere auch noch am Folgetag mit dem PKW abgeholt werden. Ein sinnvoller Service, da sich der Besuch der Messe mit den \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln empfiehlt. Die Eintrittskarte zur CBM gilt auch als Fahrkarte. Der G\u00fcltigkeitsbereich umfasst Mainz\/Wiesbaden sowie ganz Rheinhessen und das Naheland.<\/p>\n

Der Eintritt zur CraftBeerMesse kostet 12 Euro, das 2-Tages-Ticket gibt es f\u00fcr 20 Euro. Im Kartenpreis enthalten ist bereits die Fahrkarte f\u00fcr die Hin- und R\u00fcckfahrt im Tarifgebiet 65 (Mainz\/Wiesbaden) des Rhein-MainVerkehrsverbunds und im gesamten Tarifgebiet des Rhein-Nahe Nahverkehrsverbunds (RNN).<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten der Mainzer CraftBeerMesse: Freitag, 17. und Samstag 18. November, 14 \u2013 22 Uhr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die dritte Mainzer CraftBeerMesse (CBM) geht am 17. und 18. November in der Halle 45 an den Start. Rund 300 verschiedene Bierkreationen k\u00f6nnen die Besucher an den beiden Messetagen jeweils von 14 bis 22 Uhr bei \u00fcber 50 Ausstellern verkosten, bewerten und auch gleich mit nach Hause nehmen. Der Bierabsatz in Deutschland ist seit Jahren […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-4022","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bierfeste"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-12S","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4022"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6922,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4022\/revisions\/6922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}