{"id":3792,"date":"2017-10-30T11:16:21","date_gmt":"2017-10-30T10:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3792"},"modified":"2019-10-15T06:43:14","modified_gmt":"2019-10-15T04:43:14","slug":"tilmans-die-dunkle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3792","title":{"rendered":"Tilmans Die Dunkle"},"content":{"rendered":"
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\"\"Die Flaschen von Tilmans fallen durch die von der K\u00fcnstlerin Maki Shimizu gestalteten Etiketten bereits im Regal auf. Auch die lockeren Spr\u00fcche auf den Etiketten (vorderes Etikett: „Nachts sind alle Katzen blau“, R\u00fcckenetikett: „Wer das Bier warm lagert, bekommt ’nen Mordskater“) reizen durchaus zum Kauf. Weiter will ich mich gar nicht \u00fcber die Etiketten auslassen. Wenn Sie mehr \u00fcber die K\u00fcnstlerin erfahren wollen, k\u00f6nnen Sie sich auf www.makishimizu.de<\/a> informieren.<\/p>\n

Tilman Ludwig wurde an der TUM Weihenstephan zum Braumeister ausgebildet. Im Jahr 2014 hat er sich selbstst\u00e4ndig und braut seitdem seine eigenen Biere. Den Hopfen f\u00fcr dieses Bier hat er vom Bodensee und aus Gro\u00dfbritannien bezogen. Aber kommen wir jetzt zum Bier.<\/p>\n

Tief rubinrot ist Tilmans Dunkles, gekr\u00f6nt von einer durchschnittlichen Menge hellbraunen sahnigen Schaums, der auch lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Bier duftet malzig-s\u00fc\u00df. Ich rieche getrocknete Feigen, etwas Kaffee und einen Hauch Vanille. Das Aroma erinnert an ein Stout, ist aber nicht so intensiv. Trotzdem verspricht die Nase bereits ein leckeres und gut trinkbares Bier.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und ich stelle fest, dass das Dunkle recht wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, die daf\u00fcr aber sehr feinperlig ist. Etwas mehr Kohlens\u00e4ure w\u00fcrde den ersten Eindruck noch erheblich verbessern. Schnell breitet sich der Geschmack nach Feigen auf der Zunge aus, wodurch sich das Aroma des Bieres im Geschmack widerspiegelt. Irgendwie macht mir das Bier keinen runden und ausgewogenen Eindruck. Die S\u00fc\u00dfe des Malzes \u00fcberdeckt weitgehend die anderen Geschmackseindr\u00fccke. Auch der Abgang kann mich nicht \u00fcberzeugen. Ich stelle keine Bitterstoffe fest und der Geschmack klingt auch nicht nach. Schade. Dabei hatte der Test so gut begonnen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Tettnanger, Fuggles)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Tilmans Biere
\nTilman Ludwig
\nDachauer Stra\u00dfe 114
\n80636 M\u00fcnchen
\nwww.tilmansbiere.de<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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