{"id":3780,"date":"2017-10-29T15:13:07","date_gmt":"2017-10-29T14:13:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3780"},"modified":"2019-09-01T14:28:32","modified_gmt":"2019-09-01T12:28:32","slug":"erlkoenig-imperator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3780","title":{"rendered":"Erlk\u00f6nig Imperator"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier aus der niederbayrischen Familienbrauerei Ludwig Erl vor mir. Bereits seit 1871 und in der sechsten Generation wird dort die handwerkliche Braukunst gepflegt. Seit 2016 arbeitet dort neben zwei m\u00e4nnlichen Brauern auch die erste Bierbrauerin in der Geschichte der Brauerei.<\/p>\n

Und die Biere von Erl scheinen auch zu halten, was die Brauerei verspricht. Nicht umsonst wurde der Erlk\u00f6nig im Jahr 2016 beim European Beer Star mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Von einem Bier mit dieser Auszeichnung kann ich etwas ganz Besonderes erwarten.<\/p>\n

Der Erlk\u00f6nig Imperator ist ein helles Doppelbock mit 8,5 Volumenprozenten Alkohol und vier Hopfengaben. Das Etikett zeigt eine Reiterzeichnung, die dem \u00e4ltesten Erl Br\u00e4u-Schild \u00fcber dem Stammtisch des Brauereigasthofs entnommen wurde. Jetzt wird es aber wirklich Zeit, dass ich mir das Bier einschenke.<\/p>\n

Intensiv goldfarben ist das Erlk\u00f6nig Imperator, je nach Lichteinfall mit einem leichten Rotstich. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge wei\u00dfer feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist blumig mit einer leichten fruchtig-s\u00e4uerlichen Note. Ich kann in dem Aroma allerdings keine einzelnen Fruchtaromen identifizieren.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und voll. Das ist auch sortentypisch, aber f\u00fcr meinen Geschmack h\u00e4tte etwas mehr Kohlens\u00e4ure das Bier noch weiter aufgewertet. Schnell gesellen sich zur S\u00fc\u00dfe die Bitterstoffe dazu. Das Verh\u00e4ltnis der S\u00fc\u00dfe zum Bitteren ist gut ausgewogen, so dass ein vollmundiges Bier entstanden ist, das ein weiches Mundgef\u00fchl erzeugt. Der Abgang ist sortentypisch sehr mild mit wenig bitter. Trotzdem klingt er lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

19,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Landbrauerei Ludwig Erl
\nStraubinger Stra\u00dfe 10
\n94333 Geiselh\u00f6ring
\nwww.erl-braeu.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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