{"id":3764,"date":"2017-10-25T12:02:17","date_gmt":"2017-10-25T11:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3764"},"modified":"2017-10-26T16:20:41","modified_gmt":"2017-10-26T15:20:41","slug":"der-neue-jahrgang-von-wier-ist-in-arbeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3764","title":{"rendered":"Der neue Jahrgang von Wier ist in Arbeit"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Der neue Jahrgang von Wier ist in Arbeit\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=3764\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><span style=\"font-family:Times New Roman; font-size:12pt\">In diesem Jahr hat die Brauerei Ganter in Zusammenarbeit mit der Alten Wache, Haus der Badischen Weine, erstmals ihr Wier gebraut. Ich habe diesen Aperitif getestet und hier im Blog auch beschrieben. Das Produkt war innerhalb k\u00fcrzester Zeit ausverkauft, so dass die Brauerei sich entschieden hat, auch aus den Trauben der diesj\u00e4hrigen Weinlese ihr Wier herzustellen. Da die Weinlese in diesem Jahr fr\u00fch stattfand, sind die Trauben f\u00fcr den neuen Jahrgang von WIER bereits im Keller. Dort beginnt nun die gemeinsame Verg\u00e4rung von Traubenmost und Stammw\u00fcrze, die von den Kellermeistern sorgf\u00e4ltig \u00fcberwacht wird. Bis Februar 2018 m\u00fcssen sich die Freunde des Aperitifs noch gedulden, dann kommt der neue Jahrgang in den Handel. &#8222;In diesem Herbst haben wir ein gr\u00f6\u00dferes Traubenkontingent f\u00fcr WIER 2018 reserviert und uns damit auf die starke Nachfrage und positiven R\u00fcckmeldungen der Kunden eingestellt&#8220;, so Katharina Ganter-Fraschetti, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Brauerei Ganter.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family:Times New Roman; font-size:12pt\">&#8222;Bei der diesj\u00e4hrigen Weinlese mussten wir um den notwendigen Traubenmost f\u00fcr unser WIER zun\u00e4chst etwas bangen, da Frostsch\u00e4den einen Teil der Ernte deutlich dezimiert haben. Nun k\u00f6nnen wir aufatmen und uns \u00fcber eine qualitativ hochwertige Traubenbasis f\u00fcr die Verm\u00e4hlung mit der Stammw\u00fcrze freuen. Ich bin schon sehr gespannt&#8220;, meint Alixe Winter, die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Alten Wache.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family:Times New Roman; font-size:12pt\">Zur Erinnerung hier noch einmal eine Kurzbeschreibung des Produkts:<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family:Times New Roman; font-size:12pt\">WIER \u2013 kein Wein, kein Bier, der Aperitif f\u00fcr Entdecker. Das neuartige Getr\u00e4nk verbindet die herbe Note von Bier und die fruchtige Frische von Wein und wird aus nat\u00fcrlichen Zutaten aus hiesiger Erzeugung hergestellt. Das Getr\u00e4nk ist in der 0,75l Flasche f\u00fcr 8,90 Euro erh\u00e4ltlich. Laut einer Pressemitteilung der Brauerei kann der kommende WIER-Jahrgang bereits im Brauerei-Shop der Brauerei GANTER und der Alten Wache vorbestellt werden. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Jahr hat die Brauerei Ganter in Zusammenarbeit mit der Alten Wache, Haus der Badischen Weine, erstmals ihr Wier gebraut. Ich habe diesen Aperitif getestet und hier im Blog auch beschrieben. 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