{"id":3751,"date":"2017-10-18T10:27:13","date_gmt":"2017-10-18T09:27:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3751"},"modified":"2017-10-31T10:24:00","modified_gmt":"2017-10-31T09:24:00","slug":"giesinger-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3751","title":{"rendered":"Giesinger Dunkel"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Giesingen ist ein Ortsteil von M\u00fcnchen, in dem im Jahr 2006 Tobias Weber und Steffen Marx die Brauerei Giesinger Br\u00e4u er\u00f6ffneten, damals ganz klassisch in einer Garage. Damals war die Gr\u00fcndung einer Brauerei selten, selbst in M\u00fcnchen war es das erste Mal seit mehreren Jahrzehnten, dass eine Brauerei neu er\u00f6ffnet wurde. Die Garage ist l\u00e4ngst zu klein geworden, so dass die Brauerei Ende 2014 in die Martin-Luther-Stra\u00dfe 2 umgezogen ist, wo sich auch eine Brauereigastst\u00e4tte befindet.<\/p>\n

Das Bier hat seinen Namen zu Recht, denn es ist fast schwarz. Dar\u00fcber bildet sich sehr viel feinporiger hellbrauner Schaum, der recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6ststoffe des Malzes gepr\u00e4gt. Ich rieche Kaffee und einen Hauch Schokolade. Aber auch der Hopfen kommt zu seinem Recht. Von ihm stelle ich Duftnoten getrockneter Fr\u00fcchte fest.<\/p>\n

Der Antrunk ist nicht so s\u00fc\u00df wie ich es erwartet habe. Leider ist die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sehr knapp dosiert. Da h\u00e4tte ich mir etwas mehr gew\u00fcnscht. Auf der Zunge sind die R\u00f6ststoffe nicht allzu dominant, daf\u00fcr verbinden sie sich mit einer angenehmen leichten S\u00e4ure, die f\u00fcr eine gewisse Fruchtigkeit nach Trockenfr\u00fcchten sorgt. Allerdings macht das Bier auf mich keinen allzu vollmundigen Eindruck. Es ist nicht schlecht, aber ich h\u00e4tte mir wirklich mehr gew\u00fcnscht. Im Abgang ist praktisch kein Bitter zu schmecken und es fehlt auch jeglicher Nachklang.<\/p>\n

Das Giesinger Dunkel ist gut trinkbar und als Durstl\u00f6scher geeignet. Einen gesteigerten Genuss bietet es mir aber nicht.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

IBU:<\/h3>\n

15<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Giesinger Br\u00e4u
\nMartin-Luther-Str. 2
\n81539 M\u00fcnchen
\nwww.giesinger-braeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Giesingen ist ein Ortsteil von M\u00fcnchen, in dem im Jahr 2006 Tobias Weber und Steffen Marx die Brauerei Giesinger Br\u00e4u er\u00f6ffneten, damals ganz klassisch in einer Garage. Damals war die Gr\u00fcndung einer Brauerei selten, selbst in M\u00fcnchen war es das erste Mal seit mehreren Jahrzehnten, dass eine Brauerei neu er\u00f6ffnet wurde. Die Garage ist l\u00e4ngst […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[14,10,49],"class_list":["post-3751","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-bayern","tag-deutschland","tag-lagerbier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t