{"id":3747,"date":"2017-10-17T13:19:56","date_gmt":"2017-10-17T12:19:56","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3747"},"modified":"2017-10-30T08:18:42","modified_gmt":"2017-10-30T07:18:42","slug":"rothaus-weizenzaepfle-alkoholfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3747","title":{"rendered":"Rothaus Weizenz\u00e4pfle Alkoholfrei"},"content":{"rendered":"
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\"\"Rothaus ist im Hochschwarzwald beheimatet und ist die am h\u00f6chsten gelegene Brauerei Deutschlands. Viel sch\u00f6ner kann der Standort einer Brauerei wohl kaum sein. Bereits seit 1791 wird in dieser Idylle Bier gebraut. Auf dem Etikett, das f\u00fcr einen hohen Wiedererkennungswert sorgt, ist wie auf allen Bieren Birgit Kraft abgebildet, die Schutzheilige der Brauerei Rothaus. Scherz beiseite: keine Brauerei hat einen eigenen Schutzheiligen. Der Name Birgit Kraft ist eine Verballhornung des alten Werbespruchs „Bier gibt Kraft“.
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Das Wasser f\u00fcr das Brauen des Bieres kommt aus brauereieigenen Quellen in der N\u00e4he der Brauerei. Auch die anderen Rohstoffe kommen aus der Region. So stammt die Gerste f\u00fcr das Malz aus der Region sie wird in Baden-W\u00fcrttemberg gem\u00e4lzt. Auch der verwendete Aromahopfen stammt aus Deutschland, genauer gesagt aus Tettnang und der Hallertau. Dann wollen wir mal sehen, was die Rothaus Brauerei daraus gemacht hat.
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Bernsteinfarben und mit sehr viel Hefe zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich sehr viel sahniger Schaum, der extrem lange erhalten bleibt. Das Bier sollte also m\u00f6glichst langsam eingeschenkt werden.
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Das Aroma nach Banane und Hefe mit einem Hauch Honig und Muskat ist recht intensiv. Auf jeden Fall macht es Lust auf den ersten Schluck.
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Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df, dabei vor Allem frisch. Wie bei den meisten alkoholfreien Bieren ist er sehr schlank. Auch der K\u00f6rper wirkt fast etwas w\u00e4ssrig, ich schmecke eine Spur Banane und S\u00e4ure. Im Abgang schmecke ich etwas Banane und auch hier die S\u00e4ure. Bitterstoffe fehlen fast vollst\u00e4ndig und das Bier klingt nicht nach.
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Das Rothaus Weizenz\u00e4pfle Alkoholfrei entt\u00e4uscht mich etwas. Zum Teil liegt das sicher am fehlenden Alkohol.
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Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen
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Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

14,5 %
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Bittereinheiten:<\/h3>\n

14 IBU
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Brauerei:<\/h3>\n

Badische Staatsbrauerei Rothaus AG
\nRothaus 1
\n79865 Grafenhausen-Rothaus
\nwww.rothaus.de<\/a>
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