{"id":3725,"date":"2017-10-12T07:07:00","date_gmt":"2017-10-12T06:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3725"},"modified":"2019-02-28T10:31:03","modified_gmt":"2019-02-28T08:31:03","slug":"bipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3725","title":{"rendered":"Emelisse BIPA"},"content":{"rendered":"
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\"\"Der Name des jetzt vor mir stehenden Craft Beers aus den Niederlanden klingt auf den ersten Blick etwas merkw\u00fcrdig. Dabei ist die L\u00f6sung ganz einfach: BIPA ist die Abk\u00fcrzung f\u00fcr Black IPA.<\/p>\n

Das Bier stammt aus dem beliebten Ferienort Kamperland in der niederl\u00e4ndischen Provinz Zeeland, wo die Brauerei Emelisse seit dem Jahr 2005 ihren Sitz hat. Der Name stammt aus dem Mittelalter. Damals wurde ein Dorf in Nord-Beveland so genannt. In der Neuzeit wurde es mit elf anderen D\u00f6rfern zur Gemeinde Nord-Beveland zusammengefasst. Fre Buijze, urspr\u00fcnglich Hobbybrauer, war einer der Gr\u00fcnder der Brauerei. Ende der neunziger Jahre lie\u00df er in der „Scheldebrouwerij“ ein Bier Namens „Emelisse Abdijbier“ brauen. Als 1998 dann eine Stiftung zur F\u00f6rderung der Gemeinde Nord-Beveland gegr\u00fcndet wurde, kam sein Bier wie gerufen. Das traditionell gebraute Bier mit lokal angebauter Braugerste sollte als Aush\u00e4ngeschild und Finanzmittel der Stiftung dienen.<\/p>\n

Zun\u00e4chst wurde das Bier von der Bierbrouwerij De Halve Maan gebraut, bis 2005 dann schlie\u00dflich eine eigene Privatbrauerei gebaut wurde. Weiterhin arbeitet man aber eng mit der Scheldebrouwerij zusammen, die beispielsweise die Abf\u00fcllung \u00fcbernimmt. Aufgrund des gro\u00dfen Erfolgs der Brauerei und ihren Bieren wird seit 2010 ein Teil der Produktion in der Vertragsbrauerei Proefbrouwerij in Hiftje (Belgien) gebraut. Die H\u00e4lfte der j\u00e4hrlichen produzierten 2000 hl Bier werden exportiert. Nachdem wir uns mit der Brauerei besch\u00e4ftigt haben, ist es nun aber an der Zeit, mit der Verkostung zu beginnen.<\/p>\n

Blickdicht schwarz ist das Bier mit viel hellbraunem und gr\u00f6\u00dftenteils feinporigem Schaum, der lange erhalten bleibt. Die Optik gef\u00e4llt mir schon mal.<\/p>\n

Zun\u00e4chst duftet das BIPA nach Grapefruit. Dieser Duft verfliegt aber schnell und die R\u00f6ststoffe dominieren mit ihrem Espressoaroma und einem leichten Duft nach Lakritz.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und dabei recht fruchtig. Dazu passt die sehr milde und feinperlige Kohlens\u00e4ure. Auf der Zunge sticht die Frucht hervor. Zu diesem Grapefruitgeschmack kommen freundliche Bitterstoffe dazu. Im Abgang sind zun\u00e4chst nur die R\u00f6ststoffe und das Bitter zu schmecken. Dieser Geschmack \u00e4ndert sich noch und im Nachklang ist nur reines Lakritz zu schmecken. Wirklich reines Lakritz ohne Zucker. Diesen Geschmack muss man schon m\u00f6gen. Genau dieser Lakritzgeschmack ist ein Alleinstellungsmerkmal des BIPA.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser
\nGerstenmalz
\nHopfen
\nHefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,0 %<\/p>\n

IBU:<\/h3>\n

60<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Emelisse
\nSingelstraat 5
\n4461 HZ Goes
\nwww.emelisse.nl<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Name des jetzt vor mir stehenden Craft Beers aus den Niederlanden klingt auf den ersten Blick etwas merkw\u00fcrdig. Dabei ist die L\u00f6sung ganz einfach: BIPA ist die Abk\u00fcrzung f\u00fcr Black IPA. Das Bier stammt aus dem beliebten Ferienort Kamperland in der niederl\u00e4ndischen Provinz Zeeland, wo die Brauerei Emelisse seit dem Jahr 2005 ihren Sitz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[82,88],"class_list":["post-3725","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-ipa","tag-niederlande"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/satIpt-bipa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3725"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7380,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3725\/revisions\/7380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}