{"id":3721,"date":"2017-10-11T12:10:44","date_gmt":"2017-10-11T11:10:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3721"},"modified":"2017-11-01T19:08:41","modified_gmt":"2017-11-01T18:08:41","slug":"quintine-blonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3721","title":{"rendered":"Quintine Blonde"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt habe ich ein seltenes Bier aus Belgien vor mir stehen. Das Quintine Blonde wird in kleinen Mengen aus Zutaten aus biologischem Anbau gebraut und reift vor der Abf\u00fcllung in Eichenf\u00e4ssern. Dieses Verfahren dient dazu, dem Bier einen runden malzigen Geschmack zu verleihen und die Hopfennoten hervorzuheben. In Deutschland w\u00fcrden wir dieses Bier als Craft Beer bezeichnen. Ich markiere es hier nicht unter diesem Begriff, weil die belgischen Brauer den Begriff Craft Beer ablehnen und mit einigem Recht darauf verweisen, dass dort schon immer handwerklich gearbeitet wurde und dass die Biere aus den kleinen belgischen Brauereien doch alle Craft Beer seien.<\/p>\n

Golden und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas. Es bildet sich eine volumin\u00f6se feinperlige Schaumkrone, die durchschnittlich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die Hefe dominiert, begleitet durch florale Noten sowie dem Duft von Mango, Pfirsich und Zitrusfr\u00fcchten.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und leicht s\u00fc\u00df und die Kohlens\u00e4ure, die vorher durch die Hefe verborgen war, stellt sich als sehr feinperlig heraus. Zur Malzs\u00fc\u00dfe kommt schnell eine feine fruchtige S\u00e4ure, so dass sich das Aroma im Geschmack widerspiegelt. Das Bier macht einen vollmundigen und runden Eindruck. Der Abgang ist kr\u00e4ftig aber freundlich bitter und klingt nur kurz nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,0 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie des L\u00e9gendes sprl
\nRue du castel 19
\n7801 Ath
\nBelgien
\nwww.brasseriedeslegendes.be\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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