{"id":3601,"date":"2017-09-18T10:04:09","date_gmt":"2017-09-18T09:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3601"},"modified":"2017-09-18T10:10:45","modified_gmt":"2017-09-18T09:10:45","slug":"rekordbeteiligung-beim-weltweit-bedeutendsten-bierwettbewerb-des-jahres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3601","title":{"rendered":"Rekordbeteiligung beim weltweit bedeutendsten Bierwettbewerb des Jahres"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Sie sind bei den Brauereien in aller Welt so begehrt wie die Michelin-Sterne bei den Gastronomen: Die Auszeichnungen des European Beer Star. Mit 2.151 Bieren aus 46 L\u00e4ndern erf\u00e4hrt dieser renommierte Wettbewerb im 14. Jahr in Folge eine neue Rekordbeteiligung und ist damit der weltweit bedeutendste Bier-Wettbewerb des Jahres. Die Gewinner in den 60 Kategorien (jeweils nur eine Gold-, Silber- und Bronzemedaille) wurden am 13. September im Rahmen der weltgr\u00f6\u00dften Getr\u00e4nkefachmesse drinktec in M\u00fcnchen ausgezeichnet. Wenngleich die Beteiligung immer internationaler wird und die deutschen Brauereien erstmals weniger als 40% der eingereichten Biere stellen, gehen in diesem Jahr mehr als ein Drittel der Medaillen an Braust\u00e4tten zwischen dem Chiemgau und Flensburg – darunter 21mal Gold! Andererseits verteilen sich die Goldmedaillen erstmals auf 15 verschiedene L\u00e4nder, darunter L\u00e4nder wie Brasilien, Israel oder S\u00fcdkorea. Die erfolgreichste Brauerei beim European Beer Star 2017 ist die Privatbrauerei Sch\u00f6nram im oberbayerischen Petting, deren Biere mit drei Goldmedaillen und einer Bronzemedaille ausgezeichnet werden! Seit Jahren in den Gewinnerlisten des European Beer Star ist auch die Pelican Brewing Company (USA), die mit zweimal Gold und dreimal Silber zu der meistpr\u00e4mierten internationalen Brauerei beim diesj\u00e4hrigen Wettbewerb avanciert.\n<\/p>\n

Mitte August haben 133 internationale Bier-Experten – Braumeister, Bier-Sommeliers und Fachjournalisten – in einer zweit\u00e4gigen Blindverkostung in der Brau-Akademie Doemens \u00fcber die Vergabe von Gold, Silber und Bronze in den insgesamt 60 Kategorien entschieden. Keine einfache Aufgabe angesichts der neuerlichen Rekord- Teilnehmerzahl von 2.151 Bieren aus 46 L\u00e4ndern: etwas weniger als 40% der eingereichten Biere aus Deutschland, die \u00fcbrigen Biere von Brauereien aus Europa, Asien, Afrika sowie Nord- und S\u00fcdamerika.\n<\/p>\n

„Damit ist der European Beer Star der weltweit bedeutendste Bier-Wettbewerb des Jahres,“ erkl\u00e4rt Oliver Dawid, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Privaten Brauereien Bayern, die diesen Preis seit 2004 j\u00e4hrlich ausloben, „unsere Auszeichnungen genie\u00dfen auch deshalb so hohes Ansehen in der internationalen Brauwelt, weil der European Beer Star transparente, strenge und nachvollziehbare Kriterien zugrunde legt.“ Bei der Blindverkostung werden die Biere von den Experten, die nur den Bierstil, aber nicht die Marke kennen, allein nach den Gesichtspunkten bewertet, die auch der Konsument zur Beurteilung heranzieht, also Optik, Schaum, Geruch, Geschmack und sortentypische Auspr\u00e4gung. Ausgeschlossen ist, dass beispielsweise ein Braumeister in der Jury sein eigenes Bier verkostet. Au\u00dferdem werden beim European Beer Star die getesteten Biere nicht mit Medaillen \u00fcberh\u00e4uft: Es gibt pro Bier-Kategorie lediglich je eine Gold-, Silber und Bronzemedaille. Eine beachtliche Menge davon geht in diesem Jahr an deutsche Brauereien: Mit 21mal Gold, 25mal Silber und 21mal Bronze f\u00fchrt Deutschland – nach Platz 2 im Vorjahr – den Medaillenspiegel an. In zw\u00f6lf Kategorien (Bierstilen) triumphieren die US-Brauer, die seit vielen Jahren h\u00f6chst erfolgreich beim European Beer Star auftreten. Die besten Biere in sieben Kategorien kommen 2017 aus Italien. Belgische und niederl\u00e4ndische Brauereien dominieren sechs Kategorien – vorrangig typisch belgische Bierstile wie Belgian-Style Dubbel, Belgian-Style Tripel und Belgian-Style Strong Ale.\n<\/p>\n

Einige \u00dcberraschungen
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F\u00fcr eine gro\u00dfe \u00dcberraschung sorgten in diesem Jahr die deutschen Brauereien, die trotz r\u00fcckl\u00e4ufigem Anteil bei den eingereichten Bieren 67 Medaillen errangen. Alles \u00fcberstrahlend dabei der Erfolg der Privatbrauerei Sch\u00f6nram (Petting, Bayern), die f\u00fcr die popul\u00e4ren Bierstile Helles, Export und Dunkel jeweils Gold sowie Bronze f\u00fcr das Leichte Helle sammelt. Spektakul\u00e4r auch die Auszeichnungen f\u00fcr die Allg\u00e4uer Aktienbrauerei Kaufbeuren (Bayern), deren Leichtes Helles und Dunkler Doppelbock jeweils mit Gold und das Helle Kellerbier mit Bronze bedacht wird. Bei zwei Bierstilen, n\u00e4mlich Heller Doppelbock und Alkoholfreies oberg\u00e4riges Bier, re\u00fcssierte die Brauerei Riegele (Augsburg, Bayern), ebenfalls eine seit Jahren sehr erfolgreiche Brauerei beim European Beer Star. „Dass eine ganze Reihe von Brauereien immer wieder unter den Gewinnern beim European Beer Star ist, zeigt die fachliche Kompetenz unserer Jury und nat\u00fcrlich die hohen Qualit\u00e4tsstandards bei den Brauereien,“ erkl\u00e4rt Gerhard Ilgenfritz, Pr\u00e4sident der Privaten Brauereien Bayern, „es gibt keine zuf\u00e4lligen Medaillengewinne beim European Beer Star!“ Das belegen sehr eindrucksvoll die US-Brauereien, die regelm\u00e4\u00dfig in den Siegerlisten aufscheinen: Die Pelican Brewery (Tillamook) gewinnt die Kategorien Summer Ale und Imperial IPA und bekommt jeweils Silber f\u00fcr Scotch Ale, Dry Stout und Holzfassgereiftes Starkbier. Die Kollegen von Firestone Walker Brewing (San Luis Obispo) gewinnen in den popul\u00e4ren Craft-Bier-Stilen English Style Bitter (Gold), Imperial IPA (Silber) und je Bronze f\u00fcr Sour Beer, Holzfassgereiftes Sour Beer, Belgian-Style Fruit Sour Beer und New Style Pale Ale. Bei der Deschutes Brewery (Bend) freut man sich \u00fcber Goldmedaillen f\u00fcr Traditional Pale Ale und Dry Stout sowie Silber f\u00fcr Traditional IPA. Bei den auch 2017 sehr erfolgreichen Brauereien Italiens (7 x Gold, 4 x Silber, 4 x Bronze) ragt die Fabbrica Birra Perugia heraus, die mit den Bierstilen New Style Pale Ale und Sour Beer die Jury am meisten beeindruckte. Auff\u00e4llig ist, dass alle italienischen Gold-Medaillen f\u00fcr eher au\u00dfergew\u00f6hnliche Bierstile vergeben wurden, was die besondere Experimentierfreudigkeit italienischer Brauer deutlich macht.\n<\/p>\n

Dominanz der s\u00fcddeutschen Brauereien in Deutschland
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Die Zielsetzung des Wettbewerbes European Beer Star, n\u00e4mlich die F\u00f6rderung handwerklich erzeugter, besonders charaktervoller Biere, greift aber auch in L\u00e4ndern mit vermeintlich weniger ausgepr\u00e4gter Bier-Kompetenz. Das beste Traditional IPA kommt von Kabrew aus S\u00fcdkorea, das beste Helle Wei\u00dfbier braut Carlsberg Polen und von der japanischen Brauerei Warabiza kommt – wie im Vorjahr – das beste Altbier.\n<\/p>\n

Auf insgesamt 21 L\u00e4nder verteilen sich die Medaillen des European Beer Star 2017. Mit den Bierstilen Alkoholfrei Oberg\u00e4rig und Unterg\u00e4rig ist der Wettbewerb inzwischen auf 60 Kategorien angewachsen, was Verbandsgesch\u00e4ftsf\u00fchrer Oliver Dawid mit der „ph\u00e4nomenalen Entwicklung des Wettbewerbes“, erkl\u00e4rt, die so vor 14 Jahren keiner f\u00fcr m\u00f6glich gehalten h\u00e4tte. „Mit dem European Beer Star pr\u00e4sentieren wir dem Konsumenten die unglaubliche Vielfalt der internationalen Bierwelt.“\n<\/p>\n

Goldmedaillen erhielten die Brauerei Aying (bei M\u00fcnchen) f\u00fcr Bernsteinfarbenes Wei\u00dfbier, die L\u00f6wenbrauerei Passau f\u00fcr Dunkles Hefeweizen, die Staatsbrauerei Weihenstephan (Freising) f\u00fcr Hellen Weizenbock, die Baisinger Biermanufaktur f\u00fcr Kristallweizen und die Hirsch Brauerei (Wurmlingen) f\u00fcr Leichtes Wei\u00dfbier. Den besten Dunklen Weizenbock braut allerdings die brasilianische Kirin-Brauerei! Die Region mit der weltweit h\u00f6chsten Dichte an Brauereien, Franken (Bayern), stellt beim European Beer Star eindrucksvoll ihre Braukompetenz f\u00fcr regionale Bierstile unter Beweis. Goldmedaillen gehen an den Brauereigasthof Kundm\u00fcller (Viereth) f\u00fcr Rauchbier, Winklerbr\u00e4u (Lengenfeld) f\u00fcr Kellerpils, Brauhaus Faust (Miltenberg) f\u00fcr Helles Kellerbier, Brauerei Greif (Forchheim) f\u00fcr Festbier, Kaiserbr\u00e4u (Neuhaus) f\u00fcr Red and Amber Lager und Elch-Br\u00e4u (Thuisbrunn) f\u00fcr Kellerbier Dunkel. Seit Jahren unter den Gewinnern beim European Beer Star ist auch das Brauhaus Saalfeld in Th\u00fcringen, das 2017 eine Goldmedaille f\u00fcr ihr M\u00e4rzen erh\u00e4lt.\n<\/p>\n

Kleine und gro\u00dfe Brauereien unter den Gewinnern
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Welche Bedeutung der European Beer Star f\u00fcr die Brauwelt hat, belege auch die Beteiligung der Brauereien. „Wir haben Konzern-Brauereien wie Kirin oder Carlsberg ebenso unter den Gewinnern wie kleine Gasthausbrauereien“, bilanziert Sebastian Unertl, Verkostungsleiter des European Beer Star, „wenngleich nat\u00fcrlich die inhabergef\u00fchrten, handwerklich ausgerichteten Braust\u00e4tten klar den Ton angeben.“ Wie die beiden kleinen \u00f6sterreichischen Brauereien, deren goldpr\u00e4mierte Biere allerdings unterschiedlicher nicht sein k\u00f6nnten: Die Wiener Brew Age braut das beste Ultra Strong Bier; die Brauerei Schlo\u00df Eggenberg (Vochendorf) das beste Alkoholfreie unterg\u00e4rige Bier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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