{"id":3582,"date":"2017-09-09T10:03:16","date_gmt":"2017-09-09T09:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3582"},"modified":"2017-11-03T13:57:21","modified_gmt":"2017-11-03T12:57:21","slug":"kluevers-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3582","title":{"rendered":"Kl\u00fcvers Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Der Versandh\u00e4ndler bierselect.de hat auf seiner Website einmal die Zukunftspl\u00e4ne der Inhaber der kleinen Brauerei im Hafen von Neustadt beschrieben: „Die Inhaber der Kl\u00fcver’s Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG planen Gro\u00dfes f\u00fcr die Zukunft. Aus dem kleinen Familienunternehmen, gegr\u00fcndet von Jutta und Detlev Kl\u00fcver, ist mittlerweile ein regionaler Wirtschaftsfaktor geworden, der ca. 80 Mitarbeiter besch\u00e4ftigt. Aus einer lokalen Brauerei soll bald schon eine regionale Brauerei werden. Seit 2013 sind sowohl die ben\u00f6tigten Kapazit\u00e4ten als auch eine eigene Etikettierstra\u00dfe vorhanden. Dadurch soll die Versorgung mit den handgemachten Bierspezialit\u00e4ten, hergestellt auf h\u00f6chstem Niveau, bald fl\u00e4chendeckend m\u00f6glich sein.“<\/p>\n

Das Dunkel aus der kleinen Manufaktur bewirbt die Brauerei als s\u00fc\u00df und malzig mit Karamellnote. Wenn es mit der S\u00fc\u00dfe nicht \u00fcbertrieben wurde k\u00f6nnte mir das Bier sicher gefallen.<\/p>\n

Das Aussehen des Bieres ist schon mal bestechend. Dunkel bernsteinfarben ist es mit einer durchschnittlichen Menge feinporigen Schaums, der nur langsam in sich zusammenf\u00e4llt. F\u00fcr ein Dunkles ist es recht hell.<\/p>\n

Das Aroma ist durch das Malz dominiert. Ich rieche Karamell und einige Schokoladennoten. Dass das Bier s\u00fc\u00df ist steht bereits auf dem Etikett. Aber ansonsten h\u00e4tte ich die S\u00fc\u00dfe sp\u00e4testens in der Nase geahnt.<\/p>\n

Und tats\u00e4chlich, der Antrunk ist s\u00fc\u00df, was aber mit der gut portionierten und sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure harmoniert. Schnell kommt der Geschmack von Kaffee dazu, gepaart mit einer leichten S\u00e4ure. Der Abgang ist ebenfalls mild mit nur geringen Bitterstoffen und einem durchschnittlichen Nachklang.<\/p>\n

Das Bier ist gut trinkbar, aber ihm fehlt in meinen Augen etwas, das es wirklich aus der Masse der M\u00fcnchner Dunklen heraushebt. Aber wenn ich einmal in Neustadt sein sollte, werde ich sicher am Hafen bei Kl\u00fcvers einkehren (das Internet ist sich einig wie selten: Neben den Bieren sind auch die Speisen bei Kl\u00fcvers von guter Qualit\u00e4t) und es ist gut m\u00f6glich, dass ich zum Essen ein Dunkles trinke.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,6 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

20 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Kl\u00fcvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG
\nSchiffbr\u00fccke 2-4
\n23730 Neustadt in Holstein
\nwww.kluevers.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Versandh\u00e4ndler bierselect.de hat auf seiner Website einmal die Zukunftspl\u00e4ne der Inhaber der kleinen Brauerei im Hafen von Neustadt beschrieben: „Die Inhaber der Kl\u00fcver’s Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG planen Gro\u00dfes f\u00fcr die Zukunft. Aus dem kleinen Familienunternehmen, gegr\u00fcndet von Jutta und Detlev Kl\u00fcver, ist mittlerweile ein regionaler Wirtschaftsfaktor geworden, der ca. 80 Mitarbeiter […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[10,77,35],"class_list":["post-3582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-deutschland","tag-dunkel","tag-schleswig-holstein"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-VM","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3582"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3854,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3582\/revisions\/3854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}