{"id":3534,"date":"2017-09-03T10:06:28","date_gmt":"2017-09-03T09:06:28","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3534"},"modified":"2017-11-05T12:07:44","modified_gmt":"2017-11-05T11:07:44","slug":"brasserie-uberach-biere-blonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3534","title":{"rendered":"Brasserie Uberach bi\u00e8re blonde"},"content":{"rendered":"
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\"\"Frankreich gilt als das Land des Rotweins. Ganz Frankreich? Nein, eine Gegend leistet Widerstand gegen die Rotwein-W\u00fcste. Im Elsass werden nicht nur gute Wei\u00dfweine gekeltert, sondern von dort kommen auch einige gute Biere. Es gibt Kollegen, die halten die Brauerszene in Frankreich f\u00fcr kreativer als die in Belgien. Dann bin ich ja mal gespannt, wie mir das blonde aus Uberach gef\u00e4llt. Die Brauerei gibt sich jedenfalls M\u00fche, die Messlatte hochzuh\u00e4ngen. Auf dem Etikett steht sinngem\u00e4\u00df folgende Beschreibung (\u00dcbersetzung durch mich): Zusammen mit dem Wasser der n\u00f6rdlichen Vogesen entwickeln Malz, Hopfen und Hefen Aromen von Honig bis Ingwer, von Waldmeister und Himbeeren. Das oberg\u00e4rige Uberach Bier ist nicht gefiltert und nicht pasteurisiert um die Aromen vollst\u00e4ndig zu erhalten. Ob blond, braun, gelb oder wei\u00df passen sich die Biere bei allen Gelegenheiten und zu jeder Jahreszeit harmonisch an. Na, dann bin ich ja mal gespannt, ob das Bier diesen Anspr\u00fcchen gerecht wird.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, dar\u00fcber eine volumin\u00f6se sahnige Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Optisch gef\u00e4llt mir das Bier schon mal sehr gut.<\/p>\n

Dann \u00fcberrascht mich das komplexe Aroma, auch wenn es nicht allzu intensiv ist. Zitrusnoten mischen sich mit dem Duft von Ananas, dazu leichte Noten von Gras und Blumen.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, aber durch die Hefe und die gut dosierte Kohlens\u00e4ure wirkt er recht frisch. Schnell tritt die Hefe in den Hintergrund und eine angenehme fruchtige S\u00e4ure, in der sich die Aromen widerspiegeln, \u00fcbernimmt das Zepter. Der Abgang ist zur\u00fcckhaltend bitter und er klingt recht kurz nach.<\/p>\n

Dieses Belgian Pale Ale aus der Brasserie Uberach beweist, dass auch die Franzosen Bier brauen k\u00f6nnen. Auch wenn es nicht wirklich herausragend ist, w\u00e4re es in Deutschland auf jeden Fall ein gutes Zwickl.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Uberach
\n30, Grand Rue
\nUberach, 67350
\nFrankreich
\nwww.brasserie-uberach.fr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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