{"id":3468,"date":"2017-08-23T06:14:04","date_gmt":"2017-08-23T05:14:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3468"},"modified":"2019-09-10T14:00:36","modified_gmt":"2019-09-10T12:00:36","slug":"weihenstephaner-vitus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3468","title":{"rendered":"Weihenstephaner Vitus"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Mai 2009 wurde das Weihenstephaner Vitus von den biersensoriker.de als Bier des Monats ausgezeichnet. Damals schrieb Sylvia Kopp \u00fcber den Vitus: „Der Weihenstephaner Vitus Weizenbock leuchtet wie ein reifes Weizenfeld. goldgelb mit verf\u00fchrerisch wei\u00dfer Opaleszenz, gekr\u00f6nt von einer perlfeinen, naturwei\u00dfen Sahnehaube. Der Anblick h\u00e4lt, was er verspricht: Der Weizenbock riecht mild fruchtig mit einer Spur Vanille. Fruchtig-s\u00fc\u00dfer Antrunk, leichte S\u00e4ure mit aufbauschender Rezenz. Die sahnigen Noten schmeicheln den Gaumen, phenolische Geschm\u00e4cker gesellen sich dazu – alles in perfekter Balance. Sahnig weich klingt dieser Weizenbock der Spitzenklasse aus. Was f\u00fcr ein Schmelz!“ Na, bei der Prosa kann das Weihenstephaner Vitus ja nur gut sein.<\/p>\n

Weizengelb und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Sofort f\u00e4llt mir auch die sehr agile Kohlens\u00e4ure auf, die auch f\u00fcr die sch\u00f6ne sahnige Schaumkrone sorgt, die extrem lange erhalten bleibt. Die Optik ist absolut verf\u00fchrerisch.<\/p>\n

Das fruchtige Aroma ist bet\u00f6rend. Ich rieche Banane mit einigen zitronigen Noten, dazu etwas Muskat und Vanille. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist nicht so s\u00fc\u00df wie ich es aufgrund des Aromas erwartet habe. Aber bereits vom ersten Moment an f\u00e4llt die Vollmundigkeit des Weihenstephaner Vitus auf. Im Mund spiegeln sich die Aromen wider. Ich schmecke Banane und Maracuja. Das Mundgef\u00fchl ist samtig und rund. Der Abgang ist wenig bitter und klingt mittellang nach.<\/p>\n

Das Weihenstephaner Vitus ist ein wunderbares Bier zum Dessert und passt sowohl zu K\u00e4se als auch zu Obstsalat.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,7 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

17 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Bay. Staatsbrauerei Weihenstephan
\n85354 Freising
\nwww.weihenstephaner.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n

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