{"id":3407,"date":"2017-08-13T11:01:51","date_gmt":"2017-08-13T10:01:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3407"},"modified":"2017-11-11T12:24:12","modified_gmt":"2017-11-11T11:24:12","slug":"moenchshof-bockbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3407","title":{"rendered":"M\u00f6nchshof Bockbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt steht mal wieder ein Bier aus Franken vor mir. Es kommt allerdings nicht wie die meisten fr\u00e4nkischen Biere aus einer kleinen Brauerei, in der mehr oder weniger handwerklich gearbeitet wird, sondern aus der Kulmbacher Brauerei, die zwar gr\u00f6\u00dftenteils recht gute Biere herstellt, allerdings in industriellem Ma\u00dfstab und unter Verwendung von standardisierten Zwischenprodukten, besonders von Hopfenextrakt. Mal sehen, wie mir das M\u00f6nchshof Bockbier gef\u00e4llt.<\/p>\n

Optisch macht es schon mal was her. Rubinrot und gefiltert pr\u00e4sentiert es sich im Glas, dar\u00fcber eine durchschnittlich gro\u00dfe feinporige Schaumkrone, die sich nur langsam aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6ststoffe des Malzes dominiert. Schokoladennoten harmonieren mit dem Duft von Trockenbirnen, unterst\u00fctzt durch eine leichte Whiskynote. Der Malzanteil des Aromas verspricht schon mal viel, w\u00e4hrend die D\u00fcfte des Hopfens noch Potential nach oben haben. Aber eines wird mir jetzt bereits klar: f\u00fcr ein Industriebier habe ich hier eine echte Perle vor mir.<\/p>\n

Der Antrunk \u00fcberzeugt mich durch ein Potpourri verschiedener Malze, wobei die Malze auch eine Menge Malzzucker mitbringen. Die S\u00fc\u00dfe k\u00f6nnte f\u00fcr viele Konsumenten zu intensiv sein, insbesondere weil die Brauerei mit der Kohlens\u00e4ure leider recht geizig gewesen ist, weshalb es dem Bier doch etwas an Frische fehlt. Das ist allerdings eine Frage des pers\u00f6nlichen Geschmacks. Au\u00dferdem gesellen sich schnell eine ausgewogene S\u00e4ure und ein leichtes Bitter zur S\u00fc\u00dfe, so dass das Bier vollmundig und rund wird. Der Abgang zeigt nur wenig Bitter, das nur kurz nachklingt. Da w\u00fcrde ich mir wirklich etwas mehr w\u00fcnschen.<\/p>\n

Das Bier macht absolut nichts falsch, will aber m\u00f6glichst jedem gefallen. Das ist durchaus legitim, macht das Bier aber doch zu einem bestimmten Grad austauschbar. Mit einigem Feintuning k\u00f6nnte es aber sicher ein ganz gro\u00dfes Bier werden.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft
\n95326 Kulmbach
\nwww.m\u00f6nchshof.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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