{"id":3404,"date":"2017-08-13T06:59:40","date_gmt":"2017-08-13T05:59:40","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3404"},"modified":"2019-08-26T14:42:24","modified_gmt":"2019-08-26T12:42:24","slug":"camba-dark-side","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3404","title":{"rendered":"Camba Dark Side"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Camba Dark Side ist ein dunkles, nein ein schwarzes, Lagerbier. Der Name Lagerbier stammt von der Notwendigkeit, das Bier nach dem Brauen noch einige Wochen bei niedrigen Temperaturen zu lagern, damit es in Ruhe reifen kann. Und vom Camba Dark Side erwarte ich schon einiges. Schlie\u00dflich ist es bereits dreimal ausgezeichnet worden, 2015 und 2016 beim Meiningers International Craft Beer Award mit Gold und beim Dark Lager World Beer Award 2016 ebenfalls mit Gold. Das Bier muss also schon recht gut sein.<\/p>\n

Schwarz und blickdicht pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine sahnige hellbraune Schaumkrone, die auch recht lange erhalten bleibt. Optisch gibt es am Dark Side also schon mal nichts auszusetzen.<\/p>\n

Das Aroma wird wie erwartet durch die R\u00f6ststoffe dominiert. Ich rieche Kaffee und dunkle Schokolade, aber auch eine leichte S\u00fc\u00dfe. Damit ist der Duft wie ich es bei einem so dunklen Bier erwarte.<\/p>\n

Der Antrunk ist dann recht trocken; ich h\u00e4tte eine ausgepr\u00e4gtere Malzs\u00fc\u00dfe erwartet. Aber so gef\u00e4llt es mir schon mal sehr gut. Au\u00dferdem st\u00f6rt es mich deshalb auch nicht sonderlich, dass die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure doch recht knapp portioniert ist. Zum Kaffeegeschmack gesellt sich eine angenehme S\u00e4ure, die dem Bier eine Spur Fruchtigkeit verleiht. Diese S\u00e4ure nimmt immer mehr zu und dominiert im Abgang \u00fcber das geringe Bitter.<\/p>\n

Dieses Bier trifft nicht so ganz meinen Geschmack, aber ich muss ihm auch zubilligen, dass es seine Auszeichnungen durchaus zurecht erhalten hat.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Tradition<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,6 %<\/p>\n

IBU:<\/h3>\n

17<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Camba Bavaria GmbH
\n83376 Truchtlaching
\nwww.camba-bavaria.de<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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