{"id":3385,"date":"2017-08-09T05:58:05","date_gmt":"2017-08-09T04:58:05","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3385"},"modified":"2017-08-09T05:58:05","modified_gmt":"2017-08-09T04:58:05","slug":"teilnehmerrekord-beim-european-beer-star-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3385","title":{"rendered":"Teilnehmerrekord beim European Beer Star 2017"},"content":{"rendered":"
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Die Vorbereitungen f\u00fcr die Wettbewerbs-Verkostung am 11. August in der Akademie Doemens (Gr\u00e4felfing b. M\u00fcnchen) laufen auf Hochtouren\n<\/p>\n

Einen neuerlichen Teilnahme-Rekord f\u00fcr den European Beer Star vermeldet Oliver Dawid, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Privaten Brauereien Bayern. Insgesamt 2.151 Biere aus 46 L\u00e4ndern wurden eingereicht. „Damit ist der European Beer Star in diesem Jahr der weltweit bedeutendste Bier-Wettbewerb.“\n<\/p>\n

Der European Beer Star ist eine echte Erfolgsgeschichte: Als der Verband der Privaten Brauereien den Wettbewerb 2004 erstmals ausrichtete, wurden 271 Biere zur Verkostung an die Brau-Akademie Doemens nach Gr\u00e4felfing geschickt. Vor vier Jahren, als die Gewinner letztmals auf der drinktec in M\u00fcnchen ausgezeichnet wurden, waren es bereits mehr als 1.500 Biere. F\u00fcr das inzwischen 133-k\u00f6pfige, internationale Experten-Team – \u00fcberwiegend Braumeister, Bier-Sommeliers und ausgewiesene Bierkenner aus 26 L\u00e4ndern – ist die Blindverkostung am 11. August in der Brau-Akademie Doemens eine echte Herausforderung. Verkostet werden die Biere so wie auch der Konsument Bier erlebt, nach rein sensorischen Kriterien wie Farbe, Schaum, Geschmack oder Geruch. In kleinen Schlucken wird das Bier von den Verkostern nat\u00fcrlich auch getrunken, denn nur so kann der „K\u00f6rper“ des Bieres im Abgang bewertet werden: Rezenz, Vollmundigkeit und Hopfenaroma.\n<\/p>\n

Auf erstmals 60 Bierstile nach europ\u00e4ischer Brauart ist der European Beer Star 2017 angewachsen. Die Jury vergibt pro Kategorie nur jeweils eine Gold-, Silber und Bronzemedaille, die in diesem Jahr am 13. September auf der drinktec, der weltweit gr\u00f6\u00dften Messe der Getr\u00e4nkebranche, \u00fcberreicht werden: F\u00fcr traditionelle Sorten wie Helles, Pils oder Wei\u00dfbier, f\u00fcr bei uns noch weniger popul\u00e4re Bierstile wie India Pale Ale, Porter oder Belgisches Tripel und erstmals auch f\u00fcr alkoholfreies Bier (unter- und oberg\u00e4rig). Dabei f\u00e4llt auf, dass der European Beer Star immer internationaler wird. Erstmals liegt der Anteil der eingereichten deutschen Biere unter 40%, bewerben sich Biere aus L\u00e4ndern wie Belize, Tunesien oder Aserbaidschan. „Der Trend zu individuellen, charaktervollen Bieren handwerklicher Brauart ist l\u00e4ngst nicht nur auf die traditionellen Biernationen beschr\u00e4nkt“, wei\u00df Verkostungsleiter Sebastian Unertl von den Privaten Brauereien, „und die besten davon stellen sich beim European Beer Star dem Urteil der Fach-Jury, denn eine Auszeichnung bei unserem Wettbewerb bedeutet nat\u00fcrlich eine besonders hohe Reputation.“\n<\/p>\n

So sehr sich die Privaten Brauereien \u00fcber die j\u00e4hrlich steigende Resonanz freuen, so sehr ist der Partner, die Doemens Akademie, mit der Logistik der Verkostung gefordert. Mehr als 25.000 Biere in unterschiedlichen Gebinden, in Kisten oder Kartons, treffen dieser Tage in Gr\u00e4felfing ein. Die Mitarbeiter und Studenten von Doemens sind in diesen Wochen dabei, bis zur Verkostung am 11. August alle Sendungen zu kommissionieren, entsprechend der Kategorien zu beschriften und f\u00fcr die Blindverkostung vorzubereiten. „Doemens ist im Sommer 2017 das sortenreichste Bier-Depot Deutschlands und wir tun alles daf\u00fcr, dass Europas gr\u00f6\u00dfte Bierverkostung gewohnt professionell ausgerichtet wird“, verspricht Akademie-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Dr. Werner Glo\u00dfner.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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