{"id":3366,"date":"2017-08-02T16:41:37","date_gmt":"2017-08-02T15:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3366"},"modified":"2019-09-10T14:10:35","modified_gmt":"2019-09-10T12:10:35","slug":"club-bier-01-coffee-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3366","title":{"rendered":"Club Bier 01 Coffee Stout"},"content":{"rendered":"
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\"\"Liechtenstein ist ja nicht unbedingt f\u00fcr seine Braukunst bekannt, aber auf der anderen Seite muss es auch nicht verwundern, dass auch dort Bier gebraut wird. Jetzt steht ein Bier aus dem Liechtensteiner Brauhaus vor mir. Das Coffee Stout hat die Ordnungsnummer 01, was bedeutet, dass es sich um das erste Bier aus der sechsteiligen Serie der Club Biere handelt, einer Reihe ungew\u00f6hnlicher Biere der Brauerei.<\/p>\n

Schwarz mit einem kleinen Stich ins Braune ist das Bier, dar\u00fcber eine feinporige hellbraune Schaumkrone, die aber relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt. Da bei diesen sehr dunklen und intensiven Bieren der Schaum meist nicht sonderlich haltbar ist, betrachte ich das aber nicht als Makel.<\/p>\n

Das Aroma wird durch intensive R\u00f6staromen dominiert. Ich rieche dunkle Schokolade und Kaffee. Der Hopfen h\u00e4lt sich so weit im Hintergrund, dass er sich in der Nase nicht wahrnehmen l\u00e4sst.<\/p>\n

Der Antrunk ist wie aufgrund des Aromas erwartet ziemlich s\u00fc\u00df und ich bemerke, dass die Kohlens\u00e4ure nur sehr sparsam vorhanden ist. Da h\u00e4tte ich mir mehr gew\u00fcnscht. Aber dann f\u00fcllt ein intensiver Geschmack von Espresso den Mund, der mit den vorhandenen Bitterstoffen einen angenehmen Kontrast zur S\u00fc\u00dfe des Antrunks bildet. Jetzt macht das Bier einen ausgewogenen Eindruck und ich k\u00f6nnte mir vorstellen, dass zu diesem Zeitpunkt mehr Kohlens\u00e4ure eher st\u00f6ren w\u00fcrde. Der Abgang ist wenig bitter, eher trocken, und jetzt kommt der Geschmack dunkler Schokolade zum Vorschein, der ellenlang nachklingt.<\/p>\n

An dieses Bier k\u00f6nnte ich mich gew\u00f6hnen. Allerdings sollte es gut gek\u00fchlt genossen werden, nur dann kommen die Kontraste richtig zur Geltung. Zu diesem Bier passt sowohl eine bayerische Brotzeit mit kr\u00e4ftigem K\u00e4se und Schinken als auch ein s\u00fc\u00dfes Dessert. Dieses Coffee Stout ist wirklich sehr anpassungsf\u00e4hig.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Liechtensteiner Wasser, Gerstenmalz (Pilsner, Wiener, Carafa, Caram\u00fcnch, Melanoidin, Caraamber), Hopfen (Perle, Hallertauer Tradition), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,8\u00b0 Plato<\/p>\n

IBU:<\/h3>\n

32<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Liechtensteiner Brauhaus AG
\nIm R\u00f6sle 4
\n9494 Schaan
\nLiechtenstein
\nwww.brauhaus.li<\/a><\/p>\n

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