{"id":3341,"date":"2017-07-30T10:45:38","date_gmt":"2017-07-30T09:45:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3341"},"modified":"2017-07-30T10:56:34","modified_gmt":"2017-07-30T09:56:34","slug":"3341","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3341","title":{"rendered":"Nico Leffler ist bester deutscher Hobbybrauer"},"content":{"rendered":"
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Mit Spannung erwartet ist der erste Deutsche Meister der Hobbybrauer nun gefunden: Der Brauer-Azubi Nico Leffler (Brauerei „Humulus Lucullus“) aus Erzhausen (Hessen) \u00fcberzeugte am 29. Juli im St\u00f6rtebeker Brauquartier die 35-k\u00f6pfige Jury aus Sommeliers, Braumeistern und Bierbotschaftern mit seinem hellen Bockbier und setzte sich gegen rund 80 Konkurrenten aus ganz Deutschland durch.<\/p>\n

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Nico Leffler ist der erste Deutsche Meister der Hobbybrauer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Vor gro\u00dfem Publikum nahm er am Samstagabend um 19:00 Uhr seinen Pokal entgegen. „Ich bin \u00fcberw\u00e4ltigt und sehr stolz, die Jury mit meinem hellen Bockbier \u00fcberzeugt zu haben“, freut sich der Sieger. „Das bernsteinfarbene Siegerbier mit 7% Vol. Alkohol wurde einstimmig zum Favoriten gew\u00e4hlt. Das Besondere: Das Bockbier wurde mit fruchtigem Aromahopfen gestopft. Ein sehr rundes, gut trinkbares Bier“, begr\u00fcndet die Jury ihre Entscheidung.<\/p>\n

Auf dem 2. Platz landete Udo Sierks aus Wester-Ohrstedt in Schleswig-Holstein. Bronze erhielt eine Frau: Wiebke Melcher aus Hamburg.<\/p>\n

Nico Leffler darf sich nun auf einen besonderen Gewinn freuen: Er wird gemeinsam mit den Brauern der St\u00f6rtebeker Braumanufaktur sein Bier im gr\u00f6\u00dferen Umfang einbrauen – von der Schrotm\u00fchle bis in die Flasche. Dar\u00fcber hinaus erh\u00e4lt er dann 40 Kisten des fertigen Bieres – der Rest wird \u00fcber die St\u00f6rtebeker Braumanufaktur verkauft.<\/p>\n

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Eine 35-k\u00f6pfige Jury verkostete die Wettbewerbsbiere.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

„Bier ist schon seit einiger Zeit wieder vermehrt in aller Munde. Nicht wenige Craft Beer-Fans wollen jedoch nicht nur Bier trinken, sondern selber brauen. Die Zahl passionierter Hobbybrauer steigt kontinuierlich an und es war uns eine Herzensangelegenheit, dem Thema Hobbybrauen eine angemessene Plattform zu geben. Ich denke, das ist uns mit diesem erfolgreichen Auftakt der Meisterschaft gelungen“, so Braumanufaktur-Inhaber J\u00fcrgen Nordmann.<\/p>\n

Freuen konnte sich an diesem Tag auch der Freiberger Tobias Kandler. Als Sieger im Publikumswettbewerb \u00fcberzeugte er die Besucher des Festivals mit seinem Spezial Ale, einem englischen Ale mit besonderer Malzmischung und englischem Aromahopfen. Insgesamt 71 Stimmen reichten zum Sieg. „Damit habe ich wirklich nicht gerechnet. Ich braue schon seit 20 Jahren. Das Bier ist eins meiner Lieblingsbiere und wird nur zu speziellen Anl\u00e4ssen gebraut. Damit zu gewinnen freut mich sehr“, so Kandler.<\/p>\n

Das s\u00fcffige Ale schmeckte nicht nur den Festivalg\u00e4sten. „Auch wir Bierexperten waren von der kreativen Vielfalt der Hobbybrauer und besonders des Publikumssiegers begeistert“, erz\u00e4hlt Jury-Mitglied Michael Lembke von der Craftbeer-Brauerei BRLO aus Berlin. „Wir haben selbst ganz klein mit dem Bierbrauen angefangen und verfolgen die Hobbybrauer-Szene mit viel Interesse. Daher freut es uns umso mehr, dass wir gemeinsam mit Tobias seine Kreation als Gewinn bei uns in Berlin einbrauen werden.“<\/p>\n

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\u00dcber 750 G\u00e4ste kamen zum Festival.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Auch f\u00fcr das Brauquartier und die weiteren Hobbybrauer war das Festival ein gro\u00dfer Erfolg: \u00dcber 750 Besucher kamen vorbei und verkosteten die knapp 150 Biere. „Wir freuen uns \u00fcber die zahlreichen Besucher und die gute Stimmung auf der Veranstaltung“, so Braumanufaktur-Inhaber J\u00fcrgen Nordmann. Aussteller wie die Malzfabrik Weyermann, der Hopfen-Lieferant Barth-Haas Group oder die IHK Oberfranken, die \u00fcber die Weiterbildung zum Bierbotschafter und den Hausbrauer-Kurs sprach, informierten die G\u00e4ste auf 2100 Quadratmetern rund ums Thema Bier. F\u00fcr den passenden kulinarischen Rahmen sorgten unter anderem das St\u00f6rtebeker Braugasthaus, der Burgermeister aus Stralsund, Die Rostocker Wurstspezialit\u00e4ten und auch Jackle & Heidi, die neben ihrem Bier-Eis aus dem St\u00f6rtebeker Nordik-Porter auch andere K\u00f6stlichkeiten mitbrachten.<\/p>\n

Der Wettbewerb zur Deutschen Meisterschaft<\/h3>\n

Um das handwerkliche K\u00f6nnen der Brauer vergleichen und den Deutschen Meister offiziell k\u00fcren zu k\u00f6nnen, wurde ein ausgew\u00e4hlter Bierstil als offizielles Wettbewerbsbier festgelegt: Die knapp 80 Hobbybrauer mussten im Vorfeld ein helles Bockbier mit etwa 6,5% vol. Alkohol einbrauen. Erlaubt war, was das Reinheitsgebot hergibt. Hier war Kreativit\u00e4t gefragt. Ob alternative Getreidesorten oder Aromahopfen: Der Geschmack des Produkts sollte die Bierexperten \u00fcberzeugen und trotzdem die Charaktereigenschaften eines hellen Bockbieres erf\u00fcllen.<\/p>\n

Die Jury aus Sommeliers und Bierbotschaftern verkostete die Biere in 5 Gruppen. Diese w\u00e4hlten unter den von Ihnen probierten Bieren den jeweiligen Favoriten und k\u00fcrten im Finale den Sieger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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