{"id":3331,"date":"2017-07-27T11:02:39","date_gmt":"2017-07-27T10:02:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3331"},"modified":"2017-11-12T13:53:26","modified_gmt":"2017-11-12T12:53:26","slug":"liebharts-dat-schwatte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3331","title":{"rendered":"Liebhart\u2019s \u201eDat Schwatte\u201c"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Liebhart\u2019s \u201eDat Schwatte\u201c\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=3331\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/072717_1002_LiebhartsDa1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Jetzt steht ein Schwarzbier aus Ostwestfalen f\u00fcr mir. Diese Gegend ist f\u00fcr Nordrhein-Westfalen ungef\u00e4hr das, was Franken f\u00fcr Bayern ist. Hier wie dort gibt es viele kleine Brauereien, die kein 08\/15-Bier brauen, sondern deren Produkte Charakter haben. Die Biere schmecken nicht jedem und das wollen sie auch nicht, sondern hier findet jeder sein unverwechselbares Bier. Die Bierspezialit\u00e4t, die jetzt vor mir steht, hat die Brauerei nach eigenen Angaben im Jahr 2009 auf der Grundlage eines alten Rezepts neu entwickelt. Jetzt will ich &#8222;Dat Schwatte&#8220; von der Brauerei Liebhart&#8217;s aus Detmold verkosten.<\/p>\n<p>Dat Schatte tr\u00e4gt seinen Namen zu Recht. Blickdicht schwarz ist es mit einer leicht \u00fcberdurchschnittlichen hellbraunen sahnigen Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. An der Optik gibt es schon mal nichts auszusetzen.<\/p>\n<p>R\u00f6staromen nach dunkler Schokolade pr\u00e4gen das Aroma. Der Duft gef\u00e4llt mir durchaus, auch wenn die R\u00f6staromen die D\u00fcfte des Aromahopfens vollkommen in den Hintergrund dr\u00e4ngen. Der Hopfen ist bestenfalls zu erahnen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist angenehm trocken, spritzig, volumin\u00f6s und frisch. Die R\u00f6ststoffe dominieren auch den Geschmack deutlich. Aber auf der Zunge kommt nicht so sehr der Geschmack von Schokolade an, sondern eher von Espresso. Der Abgang ist anfangs freundlich bitter, klingt aber mit dem Geschmack dunkler Schokolade und von Espresso nach.<\/p>\n<p>Dat Schwatte ist das ideale Bier zum Nackensteak oder bei einem Grillabend.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,6 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Liebhart&#8217;s Privatbrauerei GmbH &amp; Co. KG<br \/>\nAm Gelskamp 6<br \/>\n32758 Detmold<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.residenz-biere.de\">www.residenz-biere.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt steht ein Schwarzbier aus Ostwestfalen f\u00fcr mir. Diese Gegend ist f\u00fcr Nordrhein-Westfalen ungef\u00e4hr das, was Franken f\u00fcr Bayern ist. Hier wie dort gibt es viele kleine Brauereien, die kein 08\/15-Bier brauen, sondern deren Produkte Charakter haben. Die Biere schmecken nicht jedem und das wollen sie auch nicht, sondern hier findet jeder sein unverwechselbares Bier. 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