{"id":3302,"date":"2017-07-21T06:40:15","date_gmt":"2017-07-21T05:40:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3302"},"modified":"2018-07-17T13:28:03","modified_gmt":"2018-07-17T11:28:03","slug":"weissbier-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3302","title":{"rendered":"Wei\u00dfbier-Eis"},"content":{"rendered":"
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Nun haben wir endlich Sommer, es ist hei\u00df und die Lust auf ein k\u00fchles Eis steigt ins Unermessliche. Aber weshalb wollen Sie immer Erdbeer- oder Schokoladeneis essen? Ich habe auf MSN ein Rezept f\u00fcr ein Wei\u00dfbier-Eis gefunden, das ich gleich ausprobieren musste. Und auch wenn es auf den ersten Blick eventuell etwas merkw\u00fcrdig klingt, schmeckt das Eis richtig gut. Es lohnt sich also, die M\u00fche des Eismachens auf sich zu nehmen.<\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr ca. 500 ml)<\/p>\n

4 Eigelb
\n100 g Zucker
\n250 ml Sahne
\n250 ml Wei\u00dfbier<\/p>\n

Zubereitung<\/p>\n

Eigelb und Zucker mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t hellcremig aufschlagen. Sahne und Bier aufkochen und langsam in den Eigelb-Mix r\u00fchren. In einer Sch\u00fcssel \u00fcberm hei\u00dfen Wasserbad 10 Minuten verschlagen. Dann \u00fcberm kalten Wasserbad kalt r\u00fchren. In eine flache Form aus Metall f\u00fcllen und ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten durchr\u00fchren, damit sich keine Eiskristalle bilden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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