{"id":3199,"date":"2017-06-14T06:01:24","date_gmt":"2017-06-14T05:01:24","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3199"},"modified":"2019-09-01T15:08:22","modified_gmt":"2019-09-01T13:08:22","slug":"erlkoenig-buegel-weisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3199","title":{"rendered":"Erlk\u00f6nig B\u00fcgel-Weisse"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im Jahr 2016 wurde die Brauerei Erl beim European Beer Star mit zwei Goldmedaillen ausgezeichnet \u2013 eine f\u00fcr ihr Erlk\u00f6nig Festbier und eine f\u00fcr den Erlk\u00f6nig Imperator. Ein gleichgutes Ergebnis erzielte nur die Brauerei Gold Ochsen aus Ulm. Seniorchef Ludwig Erl betonte damals, dieses Ergebnis sei eine Best\u00e4tigung f\u00fcr das Bewahren des Urspr\u00fcnglichen. Der 62-J\u00e4hrige, der lange vor dem Beginn der „Craft-Beer-Bewegung“ bereits 1990 den Amerikanern in Los Angeles vorf\u00fchrte, wie ein echtes bayerisches Bier entsteht und schmeckt, f\u00fchrte aus: „Wir wollen einfach mit guten Rohstoffen unsere niederbayerische Braukunst erlebbar machen.“ Die Brauerei stellt also an ihr Bier sehr hohe Anspr\u00fcche. Jetzt steht die B\u00fcgel-Wei\u00dfe vor mir und ich will mal probieren, ob das Bier diesen Anspr\u00fcchen auch gerecht wird. Das Bier wird mit 100% Hallertauer Naturhopfen handwerklich gebraut und soll frisch im Geschmack sein, da es weder kurzzeiterhitzt noch pasteurisiert wird.
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Optisch macht das Bier schon mal einen hervorragenden Eindruck. Golden, naturtr\u00fcb und mit viel Kohlens\u00e4ure pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine enorm gro\u00dfe Blume aus cremigem wei\u00dfem Schaum, der auch lange erhalten bleibt.
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Auch das Aroma macht wirklich etwas her. Es wird durch das Malz dominiert. Ich rieche den f\u00fcr Wei\u00dfbier typischen Bananenduft, unterst\u00fctzt durch blumige Noten. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.
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Der Antrunk ist frisch und spritzig. Die Frische stammt nicht nur von der reichlich vorhandenen Kohlens\u00e4ure, auch die gute Wahl des Malzes tr\u00e4gt ihren Teil dazu bei. Der K\u00f6rper ist rund und vollmundig, dabei fruchtig mit leichter fruchtiger S\u00e4ure. So ist auch der Abgang mild und kaum bitter, daf\u00fcr klingt die Fruchtigkeit lange nach. So muss ein Weizenbier sein.
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Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,1 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Erl-Br\u00e4u GmbH & Co. KG
\nStraubinger Stra\u00dfe 10
\n94333 Geiselh\u00f6ring
\nwww.erl-braeu.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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