{"id":3195,"date":"2017-06-10T08:40:02","date_gmt":"2017-06-10T07:40:02","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3195"},"modified":"2019-08-26T14:37:20","modified_gmt":"2019-08-26T12:37:20","slug":"hoppy-schoppy-pilsner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3195","title":{"rendered":"Hoppy Schoppy Pilsner"},"content":{"rendered":"
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\"\"Der meistverkaufte Bierstil in Deutschland. Ich habe keine aktuellen Zahlen \u00fcber den Marktanteil der Pils-Biere, aber lt. Wikipedia lag der Marktanteil in Deutschland bei 55,2 %. Seitdem soll der Marktanteil zwar leicht zur\u00fcckgegangen sein, aber er liegt vermutlich immer noch bei etwa 50 %. Zwar sind die meisten Pilsener Fernsehbiere, aber jetzt steht ein Pils vor mir, von dem ich mir mehr Genuss verspreche. Schlie\u00dflich braut Schoppebr\u00e4u in der Hauptstadt seit 2001 Craftbiere. Die Brauerei beschreibt ihre Biere auf der Website nur kurz. F\u00fcr das Hoppy Schoppy Pilsner schreibt die Brauerei: „Unsere \u00dcberzeugung: Ein Pils muss kr\u00e4ftig gehopft sein. Hoppy Schoppy ist unsere Antwort auf die langweiligen Fernseh- und Hauptstadtbiere. Back to the Hops!“ Und weiter: „Ein knackiges Pils wie es sein soll \u2014 gut gehopft und garantiert nicht mit Felsquellwasser gebraut.“ Das sind doch schon mal hohe Anspr\u00fcche an dieses Bier, das jetzt vor mir steht. Mal sehen, ob das Bier diesen Anspr\u00fcchen auch gen\u00fcgen kann.<\/p>\n

Goldgelb und leicht hefetr\u00fcb steht das Bier im Glas. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr aktiv und es bildet sich eine durchschnittliche Menge sahniger wei\u00dfer Schaum, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Im Aroma tritt das Malz st\u00e4rker hervor als ich es bei einem Pils erwartet h\u00e4tte. Der Hopfen h\u00e4lt sich vornehm zur\u00fcck, aber eine kleine fruchtige Note steuert er auch zum Duft bei. Es k\u00f6nnte sich um den Duft von Ananas handeln. Das Aroma ist f\u00fcr ein Pils ungew\u00f6hnlich, aber nicht schlecht.<\/p>\n

Nachdem das Malz das Aroma dominiert hatte, verwundert es mich auch nicht, dass der Antrunk f\u00fcr ein Pils sehr s\u00fc\u00df ist. W\u00e4re da nicht die reichlich vorhandene feinperlige Kohlens\u00e4ure, w\u00fcrde ich vermutlich meinen, dass der Antrunk zu s\u00fc\u00df ist. Aber so passt er schon. Dann f\u00e4llt das Bier in der Mitte in ein kleines Loch. Sorgte anfangs die S\u00fc\u00dfe f\u00fcr einen intensiven Geschmackseindruck, l\u00e4sst die Intensit\u00e4t des Geschmacks auf der Zunge doch deutlich nach, so dass ich das Bier im Mittelteil als etwas langweilig empfinde. Der Abgang ist dann wieder kr\u00e4ftig aber freundlich bitter und er klingt sehr lange nach.<\/p>\n

Das Hoppy Schoppy Pilsner ragt zwar aus der Masse der Fernsehbiere wohltuend heraus, aber um mein Lieblingsbier zu werden fehlt ihm doch noch einiges.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Wiener, Pilsner, Cara, Sauer), Hopfen (Perle, Saphir), Hefe (unterg\u00e4rige Hefe Pilsener\u00a0Art)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Schoppe Br\u00e4u GmbH
\nIn den Schifferbergen 14
\n10119 Berlin
\nwww.schoppebraeu.de<\/a><\/p>\n

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