{"id":3144,"date":"2017-05-28T05:24:39","date_gmt":"2017-05-28T04:24:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3144"},"modified":"2019-09-10T14:45:00","modified_gmt":"2019-09-10T12:45:00","slug":"surtr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3144","title":{"rendered":"Surtr"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich muss zugeben, dass Biere aus Wacken bei mir einen schweren Stand haben, denn ich werde ein Vorurteil nicht los. Jedes Jahr fallen in das 2.000 Seelen-Dorf im S\u00fcdwesten Schleswig-Holsteins etwa 70.000 Metalheads ein, stellen den Ort auf den Kopf und geben sich die Kante. Aber so richtig. Wenn ich den Berichten im NDR und auf Spiegel TV glauben darf, geht der Konsum von billigem Dosenbier bis zum Exzess. Und aus so einer Umgebung soll ein gutes Bier kommen k\u00f6nnen? Mein Vorurteil verneint die Frage, aber ich werde mich jetzt einmal bem\u00fchen, es zur Seite zu schieben und zu ignorieren, denn jetzt steht erstmals ein Bier aus Wacken vor mir, das Surtr.<\/p>\n

Der Name klingt f\u00fcr deutsche Ohren etwas seltsam. Deshalb habe ich mal bei Wikipedia<\/a> nachgesehen um eine Definition zu finden. Hier ist sie: „Surt (altnordisch Surtr „der Schwarze“) ist in der nordischen Mythologie ein Feuerriese und ein Feind der Asen. Er ist der Herrscher \u00fcber Muspellsheim. In den Ragnar\u00f6k zertrennt er mit seinem Feuerschwert Surtalogi die Br\u00fccke Bifr\u00f6st, die Verbindung zwischen Midgard und Asgard. Mit den S\u00f6hnen Muspels steckt er die Welt in Brand, schleudert Feuer in alle Richtungen und vernichtet alles Leben (Weltenbrand).“ Eine Darstellung von Surt, des englischen Zeichners John Charles Dollman findet sich auch auf dem vorderen Etikett der Flasche. Nachdem nun die Namensgebung gekl\u00e4rt ist, k\u00f6nnen wir uns endlich dem Bier zuwenden. Ich bin ja mal gespannt, ob das Bier den gleichen Charakter hat wie die Gestalt aus der nordischen Sage.<\/p>\n

Blickdicht schwarz steht es im Glas, mit einer enormen Krone aus haselnussbraunem sahnigem Schaum, der durchschnittlich lange erhalten bleibt. An der Optik habe ich schon mal nichts auszusetzen.<\/p>\n

Allerdings toppt der Duft des Bieres die Optik mit Leichtigkeit. R\u00f6st- und Raucharomen dominieren. Ich kann Espresso, dunkle Schokolade, Rauch riechen, abgerundet durch einen Hauch Toffee. Langsam ahne ich, dass dieses Bier seinen Namen zu Recht tr\u00e4gt.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df nach R\u00f6stmalz. Dabei steht die S\u00fc\u00dfe in einem interessanten Kontrast zu den Rauchnoten des Surtr. Komplettiert wird der Geschmack durch die Geschm\u00e4cker, die ich bereits im Aroma festgestellt habe. Schokolade, Kaffee und Toffee formen sich zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Der K\u00f6rper ist cremig und mit sehr intensivem Geschmack. Kaffee und Rauch treten etwas in den Hintergrund, w\u00e4hrend eine leichte S\u00e4ure und Fruchtigkeit auf der Bildfl\u00e4che erscheint und zusammen mit der intensiven Malzs\u00fc\u00dfe ein ge\u00e4ndertes Geschmacksbild formt. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild und die Rauchnoten klingen noch lange nach.<\/p>\n

Mein Vorurteil hat sich also nicht best\u00e4tigt. Mit dem Surtr kommt ein Bier aus Wacken, das neugierig auf mehr macht.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15\u00b0 Plato<\/p>\n

Bitterwert:<\/h3>\n

24 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Wacken Brauerei GmbH & Co. KG
\nGehrn 13
\n25596 Wacken
\nwww.wacken.beer<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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