{"id":3116,"date":"2017-05-23T06:12:15","date_gmt":"2017-05-23T05:12:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3116"},"modified":"2019-08-26T14:38:32","modified_gmt":"2019-08-26T12:38:32","slug":"captain-blaubeer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3116","title":{"rendered":"Captain Blaubeer"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wer seine Brauerei schon Mashsee nennt, ist mit ziemlicher Sicherheit ein Freund von Wortspielen, so dass es auch nicht verwunderlich ist, dass irgendwann vom Maschsee in Hannover ein Bier namens Captain Blaubeer kommt. Dieses steht jetzt vor mir und es stellt sich mir selbstverst\u00e4ndlich die Frage, wo der Name herkommt. Die Brauerei erkl\u00e4rt es so: „Was kommt eigentlich dabei heraus, wenn man ein Baltic Porter mit der Kalthopfung eines IPAs versieht? \u2026 haben wir uns gefragt und unserem Hafens\u00e4nger massig Comet Hopfen spendiert. Die unter anderem an Blaubeeren erinnernden Noten haben uns so \u00fcberzeugt, dass wir nicht anders konnten als ihn in die Flasche zu bringen \u2013 unseren Captain Blaubeer.“<\/p>\n

Tiefschwarz pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas mit einer recht gro\u00dfen Schaumkrone, hellbraun und feinporig. Der Schaum bleibt durchschnittlich lange erhalten.<\/p>\n

Das Aroma ist komplex. Das Malz steuert seine R\u00f6staromen bei, die nach dunkler Schokolade und Espresso duften. Vom Hopfen stammen die fruchtigen Noten mit dem Duft der Heidelbeere. Daher stammt auch der Name dieses Bieres.<\/p>\n

Die Komplexit\u00e4t des Aromas findet sich auch im Antrunk wieder. Er ist recht s\u00fc\u00df und die Schokoladennoten kommen sehr gut zum Ausdruck. Zusammen mit der sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure macht der Captain einen sehr angenehmen und frischen Eindruck. Die Schokolade bleibt auch der pr\u00e4gende Eindruck, wenn sich das Bier im Mund verteilt. Jetzt kommen auch die Blaubeeren dazu. Dieses ausgewogene Bier schmeichelt mit seinem cremigen Mundgef\u00fchl meinem Geschmack. Auch im Abgang mit seinem sehr langen Nachklang dominiert der Geschmack der dunklen Schokolade. Dabei ist der Abgang nur wenig bitter.<\/p>\n

Den richtigen Genuss habe ich aber erst erreicht, als ich zum Captain Blaubeer noch ein St\u00fcck K\u00f6nigsberger Marzipan gegessen habe.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser
\nGerstenmalz (Pilsener Malz, Carapils, Carahell, Chocolate Malz, M\u00fcnchner Malz, Carafa), Hopfen (Galaxy, Comet), Hefe (Lager-Hefe)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,1 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Mashsee Brauerei GmbH & Co. KG
\nAm Eisenwerk 17
\n30519 Hannover
\nwww.mashsee.de<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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