{"id":3096,"date":"2017-05-18T12:36:35","date_gmt":"2017-05-18T11:36:35","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3096"},"modified":"2017-11-25T15:09:27","modified_gmt":"2017-11-25T14:09:27","slug":"muecke-single-hop-comet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3096","title":{"rendered":"M\u00fccke Single Hop Comet"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Ruhrgebiet ist nicht mehr wie vor einigen Jahren die Pils-W\u00fcste. Das wollen auch die drei Jungs aus dem Essener Ortsteil Holsterhausen beweisen. Dass dieses helle oberg\u00e4rige Bier mit nur einer Hopfensorte, dem Aromahopfen U.S. Comet, gebraut wurde, bedeutet nicht, dass es sich um ein langweiliges Bier handelt. Durch die mehrfachen Hopfengaben w\u00e4hrend unterschiedlicher Kochzeiten haben die drei alle Nuancen aus dem Hopfen herausgeholt. Soweit die Theorie, \u00f6ffnen wir die Flasche und testen, ob dieses Versprechen auch eingehalten wird.<\/p>\n

Hell-Bernsteinfarben und klar ist das Bier mit einer relativ kleinen Schaumkrone, wei\u00df und feinporig. Daf\u00fcr bleibt der Schaum aber auch lange erhalten. Kohlens\u00e4ure kann ich keine sehen.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Feigen und anderen Trockenfr\u00fcchten, nach Karamell und Apfel. So gef\u00e4llt es mir.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was zusammen mit der feinperligen Kohlens\u00e4ure aber durchaus angenehm ist. Dazu kommt eine Note von Maracuja. W\u00e4hrend sich das Bier auf der Zunge verteilt, bleibt die S\u00fc\u00dfe erhalten und es gesellt sich noch eine leichte Herbheit hinzu, die zum Ende hin kr\u00e4ftiger wird. Durch die gut zusammengestellten Malze ist das Bier vollmundig und s\u00fcffig. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild, wobei ein bitterer Hauch lange nachklingt.<\/p>\n

Dieses Bier bietet sich als Begleitung zu Roquefort und K\u00e4segeb\u00e4ck an.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Malz (Wiener Malz, Caramelmalz, Weizenmalz), Hopfen (U.S. Comet), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

14\u00b0 Plato<\/p>\n

Bitterwert:<\/h3>\n

35 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

M\u00fccke \u2013 Craft Beer
\nH\u00f6lderlinstr. 28
\n45147 Essen
\nhttps:\/\/www.facebook.com\/muecke.craftbeer\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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