{"id":3021,"date":"2017-05-04T18:20:38","date_gmt":"2017-05-04T17:20:38","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3021"},"modified":"2017-05-04T18:20:38","modified_gmt":"2017-05-04T17:20:38","slug":"5-5-7-5-2017-kleinbrauermarkt-ulm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3021","title":{"rendered":"5. 5. \u2013 7. 5. 2017: Kleinbrauermarkt Ulm"},"content":{"rendered":"
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Wer von kleinen Brauereien spricht, denkt dabei sicher zun\u00e4chst an Franken. Aber ambitionierte Kleinbetriebe gibt es nicht nur dort, sondern auch in anderen Gegenden. Dass auch die Schwaben etwas vom Brauen verstehen, wollen 14 Kleinbrauer am Wochenende in Ulm beweisen. Der Anspruch: Individualit\u00e4t und Geschmacksvielfalt der Produkte. kein Bier gleicht dem anderen, jedes hat seinen eigenen Charakter und wurde mit Hingabe gebraut von einem Braumeister, der sein Handwerk versteht. Kurz, es gibt handgemachtes Bier! Davon k\u00f6nnen sie beim Kleinbrauermarkt auf dem s\u00fcdlichen M\u00fcnsterplatz sich vom 5. bis zum 7.Mai an den St\u00e4nden der Brauereien selbst ein umfassendes Bild machen.\n<\/p>\n

Handwerklich hergestellte Biere haben in Deutschland Tradition. So weisen die Veranstalter des Kleinbrauermarktes darauf hin, dass die dort auftretenden Betriebe zusammen 4.471 Brauerfahrung mitbringen. Ob im traditionellen oder neuen Gewand – eines haben die Craftbiere der Kleinbrauer gemeinsam: einen individuellen Charakter fernab der Massenware – und die Braumeister kennen jeden Liter ihrer Produktion! Was alles m\u00f6glich ist, kann man auf dem s\u00fcdlichen M\u00fcnsterplatz selber erfahren, respektive probieren. Die Bandbreite der gebotenen Biere ist der Tradition folgend entsprechend gro\u00df, wie die lustvolle Qual der Wahl: Mindestens zwei Biersorten schenkt jede Brauerei aus, manche gar bis zu zehn unterschiedliche.\n<\/p>\n

Was sich bei der Beprobung stets bew\u00e4hrt hat, ist die M\u00f6glichkeit, den gro\u00dfen Geschmack im kleinen Glas zum Munde zu f\u00fchren. Den Genuss im „ProBiererle“, einem 0,1-Liter-Glas, kann man sich an den St\u00e4nden im „ProBierPass“ dokumentieren lassen. Wer sechs unterschiedliche Stempel gesammelt und bei der Ziehung aus der Lostrommel etwas Gl\u00fcck hat, kann einen von 14 Einkehrgutscheinen gewinnen.\n<\/p>\n

Eines unterscheidet den Kleinbrauermarkt in Ulm von Craft Beer-Festen in anderen Teilen unserer Republik: Als Schwaben verlassen sich die Brauer nicht auf Food Trucks oder Hamburger als feste Nahrung, sondern auf diesem Markt wird auf traditionelle schw\u00e4bische Spezialit\u00e4ten zur\u00fcckgegriffen: von hausgemachter Wurst, Schupfnudeln, Maultaschen und Steaks \u00fcber D\u00fcnnele und mit Bier marinierten H\u00e4hnchen bis zu K\u00e4se-Spezialit\u00e4ten ist die traditionelle K\u00fcche vertreten. Weil der Kleinbrauermarkt ein Fest f\u00fcr alle Sinne ist, fehlt es auch an musikalischer Begleitung nicht: Am Freitag l\u00e4sst die Blasmusik Messhofen von sich h\u00f6ren, tags drauf spielt die Musikkapelle Biberach-Asch auf, und am Sonntag kommt es auf der B\u00fchne zur „Rohrblitz Explosion“. Auch wenn die Musik sicher Geschmackssache ist, macht das Gesamtkonzept doch einen runden Eindruck.\n<\/p>\n

Ort:
\n<\/h3>\n

M\u00fcnsterplatz in Ulm\n<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten:
\n<\/h3>\n

Freitag: 16:00 Uhr \u2013 21:00 Uhr
Samstag: 11:00 Uhr \u2013 21:00 Uhr
Sonntag: 11:00 Uhr \u2013 18:00 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer von kleinen Brauereien spricht, denkt dabei sicher zun\u00e4chst an Franken. Aber ambitionierte Kleinbetriebe gibt es nicht nur dort, sondern auch in anderen Gegenden. Dass auch die Schwaben etwas vom Brauen verstehen, wollen 14 Kleinbrauer am Wochenende in Ulm beweisen. Der Anspruch: Individualit\u00e4t und Geschmacksvielfalt der Produkte. kein Bier gleicht dem anderen, jedes hat seinen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-3021","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bierfeste"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-MJ","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3021"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3022,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3021\/revisions\/3022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}