{"id":3017,"date":"2017-05-03T17:51:12","date_gmt":"2017-05-03T16:51:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3017"},"modified":"2017-05-03T17:53:01","modified_gmt":"2017-05-03T16:53:01","slug":"5-5-6-5-craft-bier-fest-in-wien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3017","title":{"rendered":"5. 5. \u2013 6. 5.: Craft Bier Fest in Wien"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Am ersten Maiwochenende ist es mal wieder soweit: Von 5.-6. Mai \u00f6ffnet das Craft Bier Fest wieder seine Pforten in Wien. Da die Veranstalter eine Presseerkl\u00e4rung herausgegeben haben, kann ich zu diesem Event etwas mehr schreiben. In der Marx Halle im dritten Wiener Gemeindebezirk bietet es eine B\u00fchne f\u00fcr handwerklich produzierte Bierspezialit\u00e4ten aus \u00f6sterreichischen Braumanufakturen und internationalen Kreativbrauereien \u2013 ein wahres Schlaraffenland f\u00fcr Biergenie\u00dfer. An beiden Eventtagen gibt es zwischen 15:00 und 23:00 Uhr genug Gelegenheit, die bierigen Besonderheiten zu verkosten. Au\u00dferdem bietet sich die \u2013 sonst eher seltene \u2013 Gelegenheit, mit den Profis fachzusimpeln: So wird z. B. Braumeister Andreas Urban, der f\u00fcr die bierigen Spezialit\u00e4ten aus Schwechat zust\u00e4ndig ist, vor Ort sein.\u00a0\n<\/p>\n

Die Brau Union \u00d6sterreich, die durch ihren traditionellen „Bierkulturbericht“ wei\u00df, dass Bier in \u00d6sterreich im Vergleich zu den meisten anderen L\u00e4ndern in Europa einen besonders hohen Stellenwert hat, beteiligt sich mit ausgesuchten \u00f6sterreichischen und internationalen Spezialit\u00e4ten an dieser Veranstaltung: „Mit unserer Spezialit\u00e4ten-Manufaktur in Kaltenhausen, durch das belgische Abteibier Affligem, aber auch durch Spezialit\u00e4ten-Konzepte der Brauereien Wieselburg, Schwechat, Zipf oder G\u00f6ss k\u00f6nnen wir mit au\u00dfergew\u00f6hnlichen Bierkreationen aufzeigen \u2013 diese pr\u00e4sentieren wir den Bierliebhabern nat\u00fcrlich auch am Craft Bier Fest in Wien“, meint Generaldirektor Markus Liebl. Alle Details zu der Veranstaltung gibt es auch online unter: https:\/\/www.craftbierfest.at\/<\/a>\n\t<\/p>\n

Historisches und Rares aus den nieder\u00f6sterreichischen Brauereien Schwechat bzw. Wieselburg
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Die Braustadt Schwechat hat Tradition: Vor mittlerweile 176 Jahren hat hier die Geschichte des modernen, unterg\u00e4rigen Lagerbiers begonnen. Seit der Erfindung des „Wiener Bierstils“ durch Anton Dreher verbindet man Schwechater Bier \u00fcberall auf der Welt mit Biergenuss und besonderer Frische \u2013 noch heute kommen aus Schwechat Bierspezialit\u00e4ten, die gerade auch in der Gastronomie gro\u00dfen Anklang finden. Anl\u00e4sslich des runden Jubil\u00e4ums pr\u00e4sentierte Schwechater im Vorjahr ein „Wiener Lager“, dessen Rezept an den historischen Bierstil angelehnt und nun beim Craft Bier Fest zu verkosten ist. Das „neue“ Wiener Lager ist, wie die historische Spezialit\u00e4t, bernsteinfarben mit orangen Reflexen, in der Nase findet man feine hopfige Noten, unterstrichen durch leicht biskuitartige T\u00f6ne. Im Trunk wird die dezente Bittere durch r\u00f6stige, malzige Aromen unterst\u00fctzt, ohne s\u00fc\u00df zu wirken. Die Spezialit\u00e4t mit einer Stammw\u00fcrze von 12,8\u00b0 Plato und einem Alkoholgehalt von 5,5 Prozent kann in Wien verkostet werden.\n<\/p>\n

Aus der Brauerei Wieselburg, in der schon seit 1770 Wissen und Sorgfalt in die Erzeugung von Bieren flie\u00dfen, kommt auch ein Schwarzbier \u2013 eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Spezialit\u00e4t f\u00fcr Genie\u00dfer, die es beim Craft Bier Fest zu verkosten gibt. Das Wieselburger Schwarzbier pr\u00e4sentiert sich tiefdunkel mit leicht kaffeeget\u00f6ntem Schaum und sorgt mit dezenten R\u00f6stmalzaromen und einer feinen Hopfennote bei schlankem K\u00f6rper f\u00fcr ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschmackserlebnis. Die weiche, gut eingebundene Kohlens\u00e4ure macht die Spezialit\u00e4t besonders leicht trinkbar. Bei einer Stammw\u00fcrze von 11,6\u00b0 und einem Alkoholgehalt von 4,8 Prozent zeigen sich f\u00fcr Kenner im Geschmack auch dezente Kaffee- und Bitterschokoladennoten.\n<\/p>\n

Die Brauereien Zipf und G\u00f6ss pr\u00e4sentieren Spezialit\u00e4ten
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Die ober\u00f6sterreichische Brauerei Zipf pr\u00e4sentierte im Herbst 2016 ein Spezialit\u00e4ten-Konzept, das j\u00e4hrlich im Herbst zur Hopfenernte pr\u00e4sentiert wird. Jeder Bierstil arbeitet mit einem ausgew\u00e4hlten Aromahopfen und wartet somit mit ganz besonderen geschmacklichen Finessen auf. Am Craft Bier Fest Wien wird das Zipfer Meisterwerke Pils pr\u00e4sentiert, das mit intensiv-charakteristischem Hopfenaroma, hellfarbig und erfrischend daherkommt und mit Calypso-Hopfen kalt gehopft wurde. Durch dieses Verfahren bringt der Hopfen seine fruchtigen Noten nach Zitronenschalen und feinen Nuancen der Pinie ein. Bei dem Bier-Cup, bei dem von Gastronomiezeitung \u00d6GZ und Verband der Brauereien \u00d6sterreichs 16 Pilsbiere bewertet wurden, konnte das Zipfer Meisterwerke Pils die beste Gesamtpunkteanzahl erreichen.\n<\/p>\n

Aber auch ein starker Vertreter der Weizen-Kategorie kann verkostet werden: Mit dem Edelweiss Gamsbock wird eine Weizenbierbock-Spezialit\u00e4t mit kr\u00e4ftigem Charakter, besonders vollmundigem Geschmack und ausgepr\u00e4gten weizenbiertypischen Noten pr\u00e4sentiert, das hervorragend zu deftigen Gerichten wie Entenbraten aber auch Ger\u00e4uchertem, Bergk\u00e4se, Blauschimmelk\u00e4se oder Desserts passt und ebenfalls in der Brauerei Zipf gebraut wird.\n<\/p>\n

Die Gr\u00fcne Brauerei G\u00f6ss pr\u00e4sentiert sich am Craft Bier Fest Wien mit einem Dunklen Stifts-Zwickl aus dem Stift zu G\u00f6ss. Unter dem Markennamen G\u00f6sser Brausch\u00e4tze bietet die Spezialit\u00e4t aus ausgew\u00e4hlten, heimischen Rohstoffen einen besonderen Genuss f\u00fcr Bierliebhaber. Gebraut aus vier Malzsorten und unter warmer G\u00e4rf\u00fchrung, l\u00e4sst das Dunkle Stifts-Zwickl eine besonders fruchtige Aromatik und ein mildes Mundgef\u00fchl erkennen. Das Auge nimmt zun\u00e4chst die dunkle Bernsteinfarbe und die feinporige, chamois-farbene Schaumkrone wahr, bevor man eine weiche, blumige Hopfennote und einen Duft nach feinen Honig- und R\u00f6staromen wahrnimmt. Die Bierspezialit\u00e4t hat eine Stammw\u00fcrze von 13,2\u00b0 Plato und einen Alkoholgehalt von 5,7 Prozent.\n<\/p>\n

Spezialit\u00e4ten-Manufaktur Hofbr\u00e4u Kaltenhausen pr\u00e4sentiert au\u00dfergew\u00f6hnliche Genussmomente
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Im Jahr 1475 gegr\u00fcndet ist die Brauerei in Kaltenhausen die \u00e4lteste Salzburgs. Seit 2011 widmet sich der Standort mit einer feinen Spezialit\u00e4ten-Manufaktur und einem Schulungszentrum ganz der Bierkultur. Das Hofbr\u00e4u tr\u00e4gt regelm\u00e4\u00dfig mit limitierten Sondereditionen zur Biervielfalt bei, die Bierliebhaber mit au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmackskombinationen begeistern. Aus der bierigen Vielfalt aus Kaltenhausen werden beim Craft Bier Fest in Wien ausgew\u00e4hlte Sorten vorgestellt: Das Kaltenhauser 1475 Pale Ale, pr\u00e4sentiert sich als Hommage an das traditionelle, oberg\u00e4rige Bierhandwerk, das schon 1475, bei der Gr\u00fcndung des Hofbr\u00e4us, gepflogen wurde. Erfrischend fruchtig, leuchtend bernsteinfarben und fein hopfig, \u00fcberzeugt das Pale Ale bei einer Stammw\u00fcrze von 12,6\u00b0 und 5,5% Alkohol. Au\u00dferdem wird das exklusive India Pale Ale „Gandolf“ zu verkosten sein \u2013 das mit einer kr\u00e4ftigen Kupferfarbe, leuchtenden Orange-T\u00f6nen und creme-wei\u00dfem Schaum verlockt und in der Nase facettenreiche, exotische Aromen durch die Kellerhopfung mit Citra bietet. Mit dem Bernardus Tripel wartet ein typischer Vertreter des Belgisch Tripel auf die Biergenie\u00dfer, das sich in sattem Gold und mit typischer Tr\u00fcbung pr\u00e4sentiert. Die charakteristischen Aromen der Belgischen Abbey Hefe vereinigen sich bei diesem Bier hervorragend mit den duftig frischen Noten aus der Kellerhopfung mit H\u00fcll Melon und Mandarina Bavaria Hopfen.\n<\/p>\n

Abteibier aus der internationalen Bierhochburg Flandern f\u00fcr Genusstrinker
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Doch nicht nur der klassischen Tradition und dem bierigen Zeitgeist zeigt sich die Brau Union \u00d6sterreich verpflichtet: Man liefert auch Topqualit\u00e4t aus der Bierhochburg Belgien in die Alpenrepublik. Die Abteibier-Spezialit\u00e4ten Affligem Blonde und Affligem Double aus einem der Kernl\u00e4nder der Braukunst mit je 6,8% Alkohol werden am Craft Bier Fest in Wien vertreten sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am ersten Maiwochenende ist es mal wieder soweit: Von 5.-6. Mai \u00f6ffnet das Craft Bier Fest wieder seine Pforten in Wien. Da die Veranstalter eine Presseerkl\u00e4rung herausgegeben haben, kann ich zu diesem Event etwas mehr schreiben. In der Marx Halle im dritten Wiener Gemeindebezirk bietet es eine B\u00fchne f\u00fcr handwerklich produzierte Bierspezialit\u00e4ten aus \u00f6sterreichischen Braumanufakturen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-3017","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bierfeste"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-MF","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3017"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3020,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3017\/revisions\/3020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}