{"id":3009,"date":"2017-05-02T09:37:12","date_gmt":"2017-05-02T08:37:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=3009"},"modified":"2017-12-08T10:22:17","modified_gmt":"2017-12-08T09:22:17","slug":"stiftungsbraeu-helles-vollbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=3009","title":{"rendered":"Stiftungsbr\u00e4u Helles Vollbier"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"K\u00fcrzlich gab es in meinem Stamm-Getr\u00e4nkemarkt eine Sonderaktion \u2013 es gab das Stiftungsbr\u00e4u aus Erding zum Nulltarif. Die Brauerei hat eine lange und wechselvolle Geschichte hinter sich. Sie geht bis ins Jahr 1691 zur\u00fcck, als Erding an sechs B\u00fcrger das Braurecht verlieh. Im Jahr 1838 wurde die Brauerei vom Gastwirt Joseph Fischer \u00fcbernommen. 1856 \u00fcbernahm sein Sohn Friedrich die Brauerei und gr\u00fcndete 1891 Fischer’s Wohlt\u00e4tigkeitsstiftung. Die Brauerei wurde Teil der Stiftung und hei\u00dft seitdem Fischer’s Stiftungsbr\u00e4u. 1991 wurde die Brauerei geschlossen, dann aber von Erdinger Wei\u00dfbr\u00e4u \u00fcbernommen. Diese bekannte Brauerei f\u00fchrt die Marke bis heute weiter und spendet pro Liter verkauftes Bier einen Cent an die nach wie vor existierende Fischer’s Wohlt\u00e4tigkeitsstiftung. Mal sehen, wie sich das Bier nun macht.<\/p>\n

Golden und kristallklar pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich viel feinporiger wei\u00dfer Schaum, der sehr langsam in sich zusammenf\u00e4llt. Die Optik gef\u00e4llt mir schon mal.<\/p>\n

Das Aroma ist malzig, leicht s\u00fc\u00df und mit einem Hauch von Heu. Das l\u00e4sst ein gutes aber typisch bayerisches Helles erwarten.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und bei der feinperligen Kohlens\u00e4ure war die Brauerei auch etwas geizig. Mehr Kohlens\u00e4ure h\u00e4tte f\u00fcr eine bessere Frische gesorgt. Aber dann dreht das Bier noch auf. Das Bitter kommt durch und ist passend zur S\u00fc\u00dfe portioniert. Damit macht das Bier einen vollmundigen, runden und s\u00fcffigen Eindruck. Im Abgang zieht sich das Bittere zur\u00fcck, so dass das Bier in der Kehle erstaunlich mild ist und leider nur kurz nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser
\nGerstenmalz
\nHopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,1 %<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Erdinger Wei\u00dfbr\u00e4u
\nWerner Brombach GmbH
\nErding<\/p>\n

F\u00fcr<\/p>\n

Fischer’s Stiftungsb\u00e4u
\nDaimlerstr. 5
\n85435 Erding
\nwww.stiftungsbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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