{"id":2999,"date":"2017-05-02T06:20:49","date_gmt":"2017-05-02T05:20:49","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2999"},"modified":"2019-09-10T15:04:25","modified_gmt":"2019-09-10T13:04:25","slug":"brooklyn-east-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2999","title":{"rendered":"Brooklyn East IPA"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt stellt sich mir die Frage, ob es wirklich erforderlich ist, Bier aus den USA nach Deutschland zu importieren. Zumindest \u00f6kologisch ist es ein Wahnsinn. Eine Flasche Bier wiegt etwa 640 Gramm, davon sind etwa 310 Gramm das Gewicht der Flasche. Die Flasche muss dann noch bruchsicher verpackt werden, so dass mehr Verpackung als Inhalt \u00fcber den Atlantik geschippert werden. Die Brooklyn Brewery geh\u00f6rt zur Carlsberg-Gruppe. Eigentlich k\u00f6nnte die Brauerei daher das Bier auch in Deutschland brauen. Schlie\u00dflich geh\u00f6ren die Holsten- und Astra-Brauerei, beide in Hamburg, ebenfalls zu diesem Konzern. Aber da die USA die Heimat des Craft Beer sind, wollen wir jetzt mal dar\u00fcber hinwegsehen und das Brooklyn East IPA als Referenzbier verkosten.<\/p>\n

Auf seiner Website beschreibt Carlsberg auch die Geschichte dieses Biers. Die Wurzeln liegen, ich mag es kaum glauben, im Nahen Osten. Dort arbeitete Anfang der 1980er Jahre der Journalist Steve Hindy. Da es in den L\u00e4ndern, in denen der Islam die vorherrschende Religion ist, nicht einfach ist, an Alkohol zu kommen, brauten die dort t\u00e4tigen Diplomaten und Journalisten ihr Bier selbst. Zur\u00fcck in New York setzte Steve Hindy diese T\u00e4tigkeit fort und heute ist das Brooklyn East IPA lt. Carlsberg die Nr. 1 der Craft-Biere. Kommen wir nun aber endlich zur Verkostung.<\/p>\n

Bernsteinfarben und gefiltert zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich eine leicht \u00fcberdurchschnittliche Menge feinporiger Schaum mit einem Stich ins Beige, der aber leider vergleichsweise schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Leichte R\u00f6staromen steigen mir in die Nase, dazu D\u00fcfte von Zitrusfr\u00fcchten, Pinienkernen und Kr\u00e4utern. F\u00fcr ein IPA ist das Aroma dieses Biers vergleichsweise wenig fruchtig. Das ist aber kein Nachteil, daf\u00fcr ist das Aroma ungewohnt komplex. Bis hierhin bin ich mit dem Bier schon mal wirklich zufrieden.<\/p>\n

Bereits der erste Kontakt mit der Zunge zeigt bittere Noten. Die Malzs\u00fc\u00dfe ist kaum zu schmecken. Die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt aber f\u00fcr einige S\u00fc\u00dfe und eine gute Trinkbarkeit. Der bittere Geschmack setzt sich auch weiter fort. Bittere Grapefruit ist der vorherrschende Geschmack, allerdings abgemildert durch Noten von Ananas und Litschi. F\u00fcr ein IPA ist das Bier aber trotz der Bitterkeit erstaunlich mild. Der Abgang ist kr\u00e4ftig aber freundlich bitter und klingt dann lange und trocken aus.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (English Pale Ale), Weizenmalz, Hopfen (East Kent Golding, Cascade, Willamette)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15,6\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

47 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brooklyn Brewery
\n79 N 11th Street
\nBrooklyn
\nNew York
\nUSA
\nwww.brooklynbrewery.com<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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