{"id":2995,"date":"2017-05-01T16:54:50","date_gmt":"2017-05-01T15:54:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2995"},"modified":"2019-08-26T14:45:00","modified_gmt":"2019-08-26T12:45:00","slug":"mad-callista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2995","title":{"rendered":"Mad Callista"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Als ich das Mad Callista erstmals gesehen habe, musste ich erst einmal recherchieren, woher dieser doch etwas merkw\u00fcrdig anmutende Name stammt. Dass Callista urspr\u00fcnglich ein Frauenname war, ist mir neu. Noch neuer ist allerdings der Ursprung des Namens dieses Biers aus der Craft Beer-Schmiede der Bitburger-Brauerei. Callista ist eine neue Hopfensorte, die im bayrischen H\u00fcls gez\u00fcchtet wurde. Erst im Jahr 2014 begann die Bayerische Landesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft mit dem Versuchsanbau auf gro\u00dfen Fl\u00e4chen wobei dieser Hopfen auf der ganzen Linie zu \u00fcberzeugen wusste. F\u00fcr uns als Konsumenten sind die Aromen dieses Hopfens wichtig, die die Bayerische Landesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft wie folgt beschreibt: „Aroma der Hopfendolden: hopfig, fruchtig, s\u00fc\u00dfe Fr\u00fcchte wie Aprikose und Maracuja, Waldbeeren, Grapefruit, w\u00fcrzig, gem\u00fcseartig<\/p>\n

Aroma im Bier: blumig, Grapefruit (unterg\u00e4riges Bier), fruchtig, Orange, Mandarine, Maracuja, Ananas (oberg\u00e4riges Bier)“<\/p>\n

Das soll aber genug der Theorie sein; kommen wir zum Bier. Kr\u00e4ftig goldgelb mit einer munteren feinperligen Kohlens\u00e4ure erstrahlt das Bier im Glas. Dar\u00fcber entwickelt sich eine \u00fcppige strahlend wei\u00dfe Krone, die durchschnittlich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma offenbart einen ganzen tropischen Obstsalat: Ich rieche Zitrusfr\u00fcchte, Maracuja, Ananas und gr\u00fcne Fr\u00fcchte. Die Aromen sind aber so vielf\u00e4ltig, dass sicher jede Nase noch weitere Fr\u00fcchte entdecken wird.<\/p>\n

Der Antrunk ist schlank mit feinen und angenehmen Malznoten und einer passend abgestimmten Menge feinperliger Kohlens\u00e4ure. Sobald sich das Bier im Mund verteilt entwickelt sich ein ganzer Fruchtcocktail tropischer Fr\u00fcchte mit blumigen Noten. Ich bin mir nicht sicher, ob ich schon einmal ein so fruchtiges Bier getrunken habe. \u00dcberraschend wenig bitter ist der Abgang, der zum Abschied noch einmal den Geschmack reifer Grapefruits hinterl\u00e4sst.<\/p>\n

Ich glaube, etwas mehr Bitterstoffe w\u00fcrden dem Bier guttun. Aber auch so soft es bei mir f\u00fcr Begeisterung.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, Karamellmalz), Hopfen (Callista), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

3,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

9\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

23 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

CraftWerk Brewing
\nBitburger Braugruppe GmbH
\nR\u00f6mermauer 3
\n54634 Bitburg
\nwww.craftwerk.de<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Als ich das Mad Callista erstmals gesehen habe, musste ich erst einmal recherchieren, woher dieser doch etwas merkw\u00fcrdig anmutende Name stammt. Dass Callista urspr\u00fcnglich ein Frauenname war, ist mir neu. Noch neuer ist allerdings der Ursprung des Namens dieses Biers aus der Craft Beer-Schmiede der Bitburger-Brauerei. Callista ist eine neue Hopfensorte, die im bayrischen H\u00fcls […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[10,49,89],"class_list":["post-2995","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-deutschland","tag-lagerbier","tag-rheinland-pfalz"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-Mj","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2995"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8046,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2995\/revisions\/8046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}