{"id":2830,"date":"2017-03-23T09:27:32","date_gmt":"2017-03-23T08:27:32","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2830"},"modified":"2019-09-26T17:50:39","modified_gmt":"2019-09-26T15:50:39","slug":"baltic-dubbel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2830","title":{"rendered":"Insel-Brauerei Baltic Dubbel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun habe ich mal wieder ein Bier aus dem hohen Norden vor mir stehen, das Baltic Dubbel aus der Insel-Brauerei auf R\u00fcgen. Markus Berberich gibt seinen Bieren immer einen besonderen und pers\u00f6nlichen Touch. Dabei h\u00e4lt er sich nicht sklavisch an die einzelnen Bierstile, sondern macht aus seinen Bieren immer etwas Individuelles, so dass ich auf dieses Bier wirklich gespannt bin, insbesondere, weil die Insel-Brauerei grunds\u00e4tzlich nur Naturhopfen verwendet, keine Pellets und keinen Hopfenextrakt (na gut, letzteres verbietet sich bei Craft Beer ja von selbst).<\/p>\n

Schwarz steht das Bier im Glas, lediglich, wenn ich es gegen das Licht halte, schimmert ein leichtes Rubinrot durch. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge wei\u00dfer feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt. Optisch gibt es also schon mal nichts zu meckern.<\/p>\n

Das Aroma wird durch die R\u00f6ststoffe dominiert. Deutlich zu riechen ist der Duft dunkler Schokolade. Aber es kommt noch mehr zum Vorschein. Einen Hauch von Rum kann ich entdecken, zusammen mit Trockenfr\u00fcchten. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber zus\u00e4tzlich meine ich auch den zarten Duft von Waln\u00fcssen wahrzunehmen. Auf jeden Fall ist das Aroma sehr komplex und macht Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist durch die R\u00f6ststoffe gepr\u00e4gt, dabei recht s\u00fc\u00df und ich stelle fest, dass die Kohlens\u00e4ure nicht nur sehr feinperlig ist, sondern auch nach meinem Geschmack perfekt dosiert wurde. Sobald sich das Bier im Mund ausgebreitet hat, geht der Schokoladengeschmack in den Hintergrund und Espressonoten kommen hervor. Das Mundgef\u00fchl ist samtig und rund, so dass es an einen Dessertwein erinnert. Beim Schlucken verst\u00e4rkt sich noch der Geschmack nach Rum und Fr\u00fcchten. Der Abgang ist trocken und langanhaltend mit einem freundlichen Bitter.<\/p>\n

Was f\u00fcr ein Bier. Der Geschmack wechselt von s\u00fc\u00df \u00fcber Schokolade und Espresso bis hin zu einem leichten Bitter. Wie die anderen Biere aus der Insel-Brauerei nicht zum nebenbei-hinter-die-Binde-kippen, sondern zum bewussten Genie\u00dfen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Traubenzucker (vollst\u00e4ndig vergoren), Naturhopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

R\u00fcgener Insel-Brauerei GmbH
\nHauptstr. 2c
\n18573 Rambin
\nwww.insel-brauerei.de<\/a><\/p>\n

Dieses Bier k\u00f6nnen Sie ab einer Bestellsumme von 49,00 Euro durch einen Klick auf das folgende Banner versandkostenfrei bestellen:<\/p>\n

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