{"id":2818,"date":"2017-03-16T08:53:56","date_gmt":"2017-03-16T07:53:56","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2818"},"modified":"2019-02-28T10:41:47","modified_gmt":"2019-02-28T08:41:47","slug":"maisel-friends-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2818","title":{"rendered":"Maisel & Friends IPA"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich glaube, es gibt keinen Craft Beer-Brauer ohne ein IPA. Ab und an mag ich diese Bierstil ja wirklich gerne, aber manchmal habe ich auch den Verdacht, dass ein Sud nicht gelungen ist und durch eine reichliche Gabe von Simcoe-Hopfen doch noch f\u00fcr den Verkauf gerettet werden soll. Dieses Gef\u00fchl kommt bei mir immer auf, wenn das Bier nur noch nach dem Hopfen schmeckt und der Geschmack des Malzes vollkommen \u00fcberdeckt wird. Nun hoffe ich, dass dieser Verdacht beim IPA aus Bayreuth unbegr\u00fcndet ist.<\/p>\n

Kupferfarben und mit sehr aktiver Kohlens\u00e4ure pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich viel feinporiger wei\u00dfer Schaum, der auch lange erhalten bleibt. Die Optik ist also schon mal sehr ansprechend.<\/p>\n

Zitronenschalen und rote Johannisbeeren pr\u00e4gen das Aroma dieses IPA, aber auch das Malz kommt zu seinem Recht. Aus dem Hintergrund meldet sich auch eine Prise Gew\u00fcrz, es k\u00f6nnte sich um Pfeffer handeln.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und leicht s\u00fc\u00df und bereits an der Zungenspitze kommen die Bitterstoffe zum Einsatz. Aber erst, wenn sich das IPA auf der Zunge verteilt, z\u00fcndet es alle seine Geschmacksnoten. Neben den dominierenden Zitrusnoten pr\u00e4gen rote Beeren den Geschmack, nicht nur die roten Johannisbeeren, die bereits die Nase festgestellt hat, sondern auch andere Beeren, ich meine Brombeeren herauszuschmecken. Der Abgang ist trocken und klingt lange nach.<\/p>\n

Ein IPA wie es sein soll.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Ahtanum, Cascade u.a.), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

14,4 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Gebr. Maisel KG
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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