{"id":2798,"date":"2017-03-14T08:17:43","date_gmt":"2017-03-14T07:17:43","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2798"},"modified":"2018-03-27T10:25:52","modified_gmt":"2018-03-27T09:25:52","slug":"hopfenreiter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2798","title":{"rendered":"Hopfenreiter"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht wieder ein Sondersud aus Bayreuth vor mir, der Hopfenreiter der Brauerei Maisel in Bayreuth. Auch der Hopfenreiter hat eine Besonderheit. An ihm waren f\u00fcnf Brauereien beteiligt, allerdings nicht im Rahmen eines Co-Brewing, sondern es handelt sich um einen Freundschafts-Sud. Der Begriff war mir bislang noch nicht bekannt, aber die Brauerei erkl\u00e4rt ihn: „Wir finden es wichtig, dass sich Craftbrauer gegenseitig helfen, sich unterst\u00fctzen, sich mit Rat und Tat zur Seite stehen.“ So entstand die Idee, einen Sondersud zu brauen, zu dem befreundete Brauereien jeweils eine Zutat beisteuern. Zum Hopfenreiter haben die Brauereien Hoppebr\u00e4u, BFLO, Schanzenbr\u00e4u, Brew Age und Jopen jeweils einen Hopfen beigesteuert. Auch wenn es hei\u00dft, dass viele K\u00f6che den Brei verderben, wollen wir jetzt dem Hopfenreiter eine faire Chance geben. Auf der anderen Seite ist dies bereits der zweite Freundschafts-Sud, so dass wir wohl davon ausgehen k\u00f6nnen, dass es zumindest beim ersten Mal ein gutes Ergebnis gegeben hat.<\/p>\n

Orange-golden steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich viel wei\u00dfer Schaum, fest und sahnig, der sehr lange erhalten bleibt. Die Optik ist auf jeden Fall perfekt.<\/p>\n

Das Aroma ist wahnsinnig komplex. Ich rieche Zitrusschalen, Honig, Ananas, Mango und Spearmint. Bei einem so intensiven und vielschichtigen Aroma d\u00fcrfte aber jeder Konsument auch andere Duftnoten wahrnehmen. So schreibt die Brauerei auch von Heidelbeeren und Erdbeeren.<\/p>\n

Der Antrunk ist intensiv und s\u00fc\u00df, abgerundet durch die sehr feine Kohlens\u00e4ure. Aber das ist erst der Anfang. W\u00e4hrend sich das Bier im Mund verteilt, zeigt es seinen ganzen wuchtigen Geschmack. Die Aromen, besonders der Zitrusnoten, kommen als Geschmack zur Geltung, dazu kommt ein kr\u00e4ftiges Bitter, immerhin hat das Bier 70 IBU. Der Abgang ist trocken und zun\u00e4chst kr\u00e4ftig bitter. Das Bittere l\u00e4sst schnell nach, es kommt etwas W\u00fcrziges zum Vorschein, das dann abklingt und ein langanhaltendes freundliches Bitter zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/p>\n

Wenn es ein perfektes IPA gibt, dann kommt der Hopfenreiter ihm schon sehr nahe. Meine Frau reagiert sehr empfindlich auf Bitter, aber den Hopfenreiter hat auch sie gemocht. Wenn Sie das Bier beim H\u00e4ndler Ihres Vertrauens bestellen wollen, sollten Sie sich beeilen, denn wenn der Sud verkauft ist, wird es dieses Bier nicht noch einmal geben.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Mosaic, Comet, Vic Secret, HBC 431, Callista, Chinook, Perle, Columbus), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

18,8\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

70 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Maisel & Friends
\nBrauerei Gebr. Maisel KG
\n95445 Bayreuth
\nwww.hopfenreiter.de<\/a><\/p>\n

Dieses Bier k\u00f6nnen Sie ab 12 Flaschen oder einem Bestellwert von mindestens 49 Euro (auch gemischt) versandkostenfrei online bestellen:<\/p>\n

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Nun steht wieder ein Sondersud aus Bayreuth vor mir, der Hopfenreiter der Brauerei Maisel in Bayreuth. Auch der Hopfenreiter hat eine Besonderheit. An ihm waren f\u00fcnf Brauereien beteiligt, allerdings nicht im Rahmen eines Co-Brewing, sondern es handelt sich um einen Freundschafts-Sud. Der Begriff war mir bislang noch nicht bekannt, aber die Brauerei erkl\u00e4rt ihn: „Wir […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11,40],"tags":[14,10,15,82],"class_list":["post-2798","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-bayern","tag-deutschland","tag-franken","tag-ipa"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-J8","jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2798"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5503,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2798\/revisions\/5503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}