{"id":2792,"date":"2017-03-13T10:09:17","date_gmt":"2017-03-13T09:09:17","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2792"},"modified":"2018-03-27T10:28:55","modified_gmt":"2018-03-27T09:28:55","slug":"hopfenbock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2792","title":{"rendered":"Hopfenbock"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"In der letzten Woche klingelte der Paketbote von DHL bei mir und ich dachte zun\u00e4chst, dass ich mal wieder ein Paket f\u00fcr einen Nachbarn annehmen solle. Aber nein, es war f\u00fcr mich. Es kam von der Brauerei Maisel in Bayreuth und enthielt zwei Flaschen Bier mit Sondersuden, dem Hopfenbock und dem Hopfenreiter. Beide Biere werden nur einmal gebraut und wenn sie weg sind, dann ist es zu sp\u00e4t und es wird keine weiteren Auflagen dieser Biere mehr geben. Ich habe die beiden Biere am Wochenende verkostet und kann daher mit Fug und Recht behaupten, dass es ein spannendes Wochenende war.<\/p>\n

Begonnen habe ich mit dem Hopfenbock. Ich mag Bockbier schon aus industrieller Produktion, nur dass sie dann ziemlich austauschbar sind. Von einem Craft Beer-Bock verspreche ich mir daher ein ganz besonderes Bier. Die Ausgangssituation beschreibt Maisel wie folgt: „Wir hatten Lust auf ein neues Brauexperiment und wollten ein ganz besonderes Bockbier brauen. Es sollte ein helles Bockbier werden und dazu sollten Geruch und Geschmack v\u00f6llig anders sein als sie der Genie\u00dfer von einem Bock erwarten w\u00fcrde.“ Eine ambitionierte Aufgabenstellung. Ich bin gespannt wie sie umgesetzt wurde.<\/p>\n

Kr\u00e4ftig goldgelb ist er, der Hopfenbock. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge fester wei\u00dfer und feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt. Optisch gef\u00e4llt mir das Bier also schon mal sehr gut, auch wenn mich die Optik noch nicht wirklich \u00fcberrascht.<\/p>\n

Die \u00dcberraschung kommt mit dem Aroma. Meine Erwartung bei einem Bockbier ist ein ausgewogener Duft verschiedener Malze. Dieser Duft ist auch beim Hopfenbock vorhanden, wird aber kr\u00e4ftig durch fruchtige und blumige D\u00fcfte unterst\u00fctzt. Dazu ein Hauch Honig und Zitronenschale. Kurz gesagt ist das Aroma extrem komplex, so dass ich gar nicht sagen kann, welche Blumen und Fr\u00fcchte sich hier verstecken. Da jede Nase etwas anders reagiert, wird vermutlich auch jeder etwas anderes riechen. Aber eines kann ich mit gutem Gewissen behaupten: das Aroma ist rund und ausgeglichen. Es macht wirklich Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der erste Eindruck ist, dass dieser Bock nicht so viel S\u00fc\u00dfe enth\u00e4lt wie die meisten anderen Bockbiere. Trotzdem ist er wirklich vollmundig und die reichlich vorhandene feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt zusammen mit den Aromen in der Nase f\u00fcr eine sehr angenehme Frische. Dann ist der Hopfenbock stilgerecht malzig. Der Geschmack des Malzes wird aber durch die Fruchtigkeit und die Bitterstoffe des Hopfens gut abgerundet. Der Abgang ist angenehm bitter und langanhaltend.<\/p>\n

Schade, dass dieser Bock nur einmal gebraut wird. Wenn Sie ihn beim H\u00e4ndler Ihres Vertrauens bestellen wollen, denken Sie daran: wenn weg, dann weg.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,6 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,9\u00b0 Plato<\/p>\n

IBU:<\/h3>\n

35<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Gebr. Maisel KG
\n95445 Bayreuth
\nwww.maiselandfriends.com<\/a><\/p>\n

Dieses Bier k\u00f6nnen Sie ab 12 Flaschen oder einem Bestellwert von mindestens 49 Euro (auch gemischt) versandkostenfrei online bestellen:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In der letzten Woche klingelte der Paketbote von DHL bei mir und ich dachte zun\u00e4chst, dass ich mal wieder ein Paket f\u00fcr einen Nachbarn annehmen solle. Aber nein, es war f\u00fcr mich. Es kam von der Brauerei Maisel in Bayreuth und enthielt zwei Flaschen Bier mit Sondersuden, dem Hopfenbock und dem Hopfenreiter. Beide Biere werden […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[14,44,10,15],"class_list":["post-2792","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-bayern","tag-bockbier","tag-deutschland","tag-franken"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-J2","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2792"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5504,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2792\/revisions\/5504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}