{"id":2778,"date":"2017-03-10T12:06:47","date_gmt":"2017-03-10T11:06:47","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2778"},"modified":"2019-08-26T14:48:06","modified_gmt":"2019-08-26T12:48:06","slug":"pauwel-kwak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2778","title":{"rendered":"Pauwel Kwak"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal steht ein belgisches Bier vor mir, diesmal aus der Brauerei Bosteels in Buggenhout. Das im Jahr 1791 gegr\u00fcndete Unternehmen wird in der siebten Generation von der Familie Bosteels gef\u00fchrt. Das Wasser f\u00fcr die dort gebrauten Biere stammt aus einem mehr als 100 Meter tiefen Brunnen. So verwundert es auch nicht allzu sehr, dass das Pauwel Kwak mehrfach ausgezeichnet wurde. Die erste Goldmedaille erhielt es im Jahr 1996 beim World Beer Cup, gefolgt von einer Bronzemedaille 2000 und einer Silbermedaille 2002. Au\u00dferdem erhielt das Bier 1998 bei den World Beer Championships eine Goldmedaille. Da kann ich jetzt wirklich etwas Besonderes erwarten.<\/p>\n

Dunkel bernsteinfarben ist das Pauwel Kwak. Dar\u00fcber bildet sich \u00fcberdurchschnittlich viel hellbeiger Schaum, der lange erhalten bleibt. Die Optik ist also 1a.<\/p>\n

Das Aroma ist fruchtig. Ich rieche Zitronenschale, rote Fr\u00fcchte und Banane. Sp\u00e4ter kommen auch die D\u00fcfte von R\u00f6ststoffen und Toffee durch. Offensichtlich hat die Brauerei gute Hopfensorten verwendet und das Aroma macht Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist intensiv und s\u00fc\u00df. Passend dazu ist die Kohlens\u00e4ure feinperlig und mild. Auch der K\u00f6rper ist intensiv, dabei ausgewogen, malzig und fruchtig. Aus dem Hintergrund schimmern rote Beeren durch. Dazu kommt eine angenehme W\u00fcrzigkeit. Der Abgang ist sehr mild und bis zum Schluss malzig. Die Bitterstoffe des Hopfens kommen nur schwach zum Tragen.<\/p>\n

Das Pauwel Kwak ist ein wirklich gutes belgisches Bier, das aber vermutlich noch gewinnen w\u00fcrde, wenn es in einem Whisky- oder Rumfass reifen w\u00fcrde.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,4 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brouwerij Bosteels s.a.
\nKerkstraat 96
\n9255 Buggenhout
\nBelgien
\n<\/span><\/p>\n

\"DIE<\/a><\/p>\n

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