{"id":2670,"date":"2017-02-09T10:28:04","date_gmt":"2017-02-09T09:28:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2670"},"modified":"2019-09-10T15:48:17","modified_gmt":"2019-09-10T13:48:17","slug":"max-glaners-wit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2670","title":{"rendered":"Max Glaner\u2019s Wit"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Jetzt will ich ein Bier aus der Brauerei Stiegl im \u00f6sterreichischen Salzburg verkosten. Meinen ersten Kontakt mit einem Bier aus dieser Brauerei hatte ich in Wien. Damals war ich etwas entt\u00e4uscht von dem Bier. Es war nicht schlecht, aber irgendwie austauschbar. Inzwischen habe ich einige Informationen \u00fcber die Brauerei erhalten. Sie ist nicht nur eine der gr\u00f6\u00dften Brauereien in \u00d6sterreich, sondern sie ist auch eine der innovativsten. Zu den Bieren, die in gro\u00dfen Mengen hergestellt werden, kamen vor acht Jahren die Hausbiere in den 0,75l Flaschen gesellt und haben so manchen Bierliebhaber neue Bierstile n\u00e4hergebracht. Erw\u00e4hnenswert ist auch die Holzfassveredlung von Bieren. Zur Brauerei geh\u00f6rt auch Gut Wildshut. Dort gibt es nicht nur eine kleine Brauerei, sondern auch eine M\u00e4lzerei. Im Jahr 2015 startete man einen Versuch, das erste Urbier in vergrabenen Tonamphoren reifen zu lassen. Die Stiegl-Brauerei verf\u00fcgt \u00fcber mehrere Produktlinien. Eine davon ist Max Glaner’s. Diese Produktlinie wurde nach dem Stadtteil Maxglan benannt, in der die Brauerei seit etwa 150 Jahren beheimatet ist.<\/p>\n

Strohgelb und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich sehr viel gemischtporiger wei\u00dfer Schaum, der leider recht schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Das Aroma ist ausgesprochen fruchtig und der Duft der Orangenschale dominiert \u00fcber das Malz, auch wenn dieses noch durchkommt.<\/p>\n

Der Antrunk ist fruchtig, frisch und prickelnd. Auch im K\u00f6rper dominiert die Orangenschale, die sich hervorragend mit der W\u00fcrze des Korianders verbindet. Der Abgang ist sehr mild, trotzdem klingt er recht lange nach.<\/p>\n

So soll ein Witbier sein.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Orangenschalen, Koriander, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Stieglbrauerei zu Salzburg
\n5020 Salzburg
\n\u00d6sterreich
\nwww.brauwelt.at<\/a><\/p>\n

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