{"id":2637,"date":"2017-01-31T09:33:05","date_gmt":"2017-01-31T08:33:05","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2637"},"modified":"2019-09-10T15:50:30","modified_gmt":"2019-09-10T13:50:30","slug":"herzsolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2637","title":{"rendered":"Z\u00f6tler Braukunst Herzsolo"},"content":{"rendered":"
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\"\"Als ich die Flasche, die jetzt vor mir steht, erstmals sah, fand ich den Namen schon bemerkenswert. Auf der Website der Brauerei Z\u00f6tler Braukunst fand ich dann aber eine Erkl\u00e4rung: der Gro\u00dfvater des jetzigen Inhabers war leidenschaftlicher und guter Doppelkopfspieler. Meist hat er auch gewonnen und nun wurde ihm dieses Bier gewidmet. Wenn der Opa wirklich so gut gespielt hat und der Enkel so gut brauen kann wie sein Opa gespielt hat, kann bei diesem Bier ja eigentlich nichts schiefgehen.<\/p>\n

Hellgold, mit leichtem Gr\u00fcnstich und leicht hefetr\u00fcb steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber bildet sich recht viel feinporiger wei\u00dfer Schaum, der sehr stabil ist und der nur sehr langsam in sich zusammenf\u00e4llt. Die Farbe verspricht schon mal ein besonderes Bier und an der Optik ist wirklich nichts auszusetzen.<\/p>\n

Das Aroma wird durch den Duft der Hefe bestimmt, unterst\u00fctzt durch Gew\u00fcrze, Zitronenschalen und Orangenbl\u00fcten. Jetzt frage ich mich, mit was f\u00fcr einem Bierstil ich es hier zu tun habe. Der Duft der Hefe erinnert mich an ein Witbier, w\u00e4hrend die Zitrusnoten an ein IPA angelehnt sind. Daf\u00fcr sind sie allerdings nicht kr\u00e4ftig genug. Ich vermute mal, dass sich dieses Bier nicht einordnen l\u00e4sst. Ich nenne es jetzt einfach einmal Kreativbier.<\/p>\n

Der Antrunk enth\u00e4lt kaum S\u00fc\u00dfe, ist aber durch die feinperlige Kohlens\u00e4ure wunderbar spritzig. Auf der Zunge entwickelt sich durch die Zitrusnoten schnell eine ordentliche Fruchtigkeit, die in einen leicht bitteren Abgang mit langem Nachklang \u00fcbergeht.<\/p>\n

Schade, dass ich das Bier im Winter probiert habe; es w\u00fcrde eigentlich besser zu einem warmen Sommerabend passen. Dann ist es aber nahezu perfekt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz), Weizenmalz (helles Weizenmalz), Hopfen (Magnum, Polaris, Mandarina Bavaria, Centennial, Cascade), Hefe (belgische Withefe, Weizenhefe)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,8 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privat-Brauerei Z\u00f6tler GmbH
\nGr\u00fcntenstr. 2
\n87549 Rettenberg
\nwww.zoetler.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n

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