{"id":2633,"date":"2017-01-31T07:06:54","date_gmt":"2017-01-31T06:06:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2633"},"modified":"2020-04-27T12:44:03","modified_gmt":"2020-04-27T10:44:03","slug":"st-erhard-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2633","title":{"rendered":"St. Erhard Saison"},"content":{"rendered":"
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\"\"Saison, auch Farmhouse Ale genannt, ist ein traditioneller belgischer Bierstil, der fr\u00fcher auch wirklich nur saisonal gebraut wurde, um die Saisonarbeiter in der Landwirtschaft mit Bier zu versorgen. Heute braut St. Erhard das Bier aber ganzj\u00e4hrig und jetzt steht dieses Bier vor mir.<\/p>\n

Rubinrot und hefetr\u00fcb ist das Bier mit recht wenig grobporigem Schaum, der auch relativ schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n

Bereits das Aroma ist komplex und bet\u00f6rend. Ich rieche Karamell und viele fruchtige Aromen nach Trockenpflaumen und Banane, dazu Schokolade. Au\u00dferdem ist das Aroma recht s\u00fc\u00df, fast wie ein guter Kr\u00e4uterlik\u00f6r. Das macht schon mal Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Wie erwartet ist der Antrunk s\u00fc\u00df, aber die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr einige Frische. Aber das ist erst der Anfang und das Bier steigert sich noch. Intensiv und ausgewogen ist es, das Malz kommt weiter in den Vordergrund und bringt eine gute Portion Geschmack nach Whisky mit sich. Das ist mit Sicherheit kein Bier, das man sich „einfach hinter die Binde kippen“ kann. Dieses Bier genie\u00dfe ich mit jedem Schluck. Der Abgang ist dann bitter und s\u00fc\u00df und er klingt mittellang nach.<\/p>\n

Dieses Bier erinnert wirklich an Belgien und ich kann kaum glauben, dass es aus Franken stammt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pale Ale, Tennenmalz dunkel, belgische Karamellmalze), Weizenmalz, (Weizenbraumalz, Weizenkaramellmalz), Hopfen (Hallertauer Tradition, Nelson Sauvin, Hallertau Blanc, Mosaic), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG
\nAn der Mark 1
\n91352 Hallerndorf<\/p>\n

F\u00fcr
\nSt. Erhard GmbH
\n96052 Bamberg
\nwww.st-erhard.com<\/a><\/p>\n

\"DIE<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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