{"id":2620,"date":"2017-01-30T07:42:23","date_gmt":"2017-01-30T06:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2620"},"modified":"2018-08-22T19:12:27","modified_gmt":"2018-08-22T17:12:27","slug":"moritz-fiege-weizen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2620","title":{"rendered":"Moritz Fiege Weizen"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wer meint, im Ruhrgebiet w\u00fcrde es nur Pils geben, wird sp\u00e4testens in Bochum eines Besseren belehrt. Dort braut die Moritz Fiege neun unterschiedliche Bierstile und hat auch noch drei Mischgetr\u00e4nke im Angebot. Ein weiteres Vorurteil best\u00e4tigt sich aber, wenn wir im Ruhrpott die Angebote der Superm\u00e4rkte und Gastst\u00e4tten betrachten: der Ruhri ist Lokalpatriot und trinkt genau das Bier, das in seiner Stadt gebraut wird. In Dortmund ist es Union, in Essen Stauder, in Duisburg K\u00f6nig und in Bochum halt Fiege. Im Vergleich zu den anderen Brauereien im Ruhrgebiet (die Hausbrauereien betrachte ich an dieser Stelle nicht) verwendet Fiege aber keine Extrakte, sondern braut ausschlie\u00dflich mit Naturhopfen. Wir k\u00f6nnen also mit Fug und Recht davon ausgehen, dass aus der Brauerei Fiege in der N\u00e4he des Bochumer Hauptbahnhofs die besten Biere des Ruhrgebiets kommen. Jetzt steht das Weizen vor mir.<\/p>\n

Matt-bernsteinfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Ich sehe recht viel Kohlens\u00e4ure und es bildet sich eine wunderbar sahnige Krone, auch wenn sich beim Einschenken nicht so viel Schaum bildet wie bei den meisten Weizenbieren aus Bayern. Daf\u00fcr bleibt die Krone aber lange erhalten. Optisch gibt es also nichts zu meckern.<\/p>\n

Bereits beim Einschenken steigt mir ein intensiver Duft nach Bananen in die Nase. Dass ich auch Hefe rieche war zu erwarten, dazu kommen noch w\u00fcrzige Noten, ich meine Pfeffer und Gew\u00fcrznelken zu riechen. Das Aroma gef\u00e4llt mir genauso gut wie die Optik. Dann kann ich jetzt ja den ersten Schluck nehmen.<\/p>\n

Die feinperlige Kohlens\u00e4ure sorgt f\u00fcr einen spritzigen Antrunk, der weniger s\u00fc\u00df ist als bei anderen Bieren. Ob einem das gef\u00e4llt oder nicht ist sicher eine Frage des individuellen Geschmacks, aber mir kommt die vergleichsweise geringe S\u00fc\u00dfe durchaus entgegen. Auf der Zunge verbindet sich die Fruchtigkeit des Bieres zusammen mit dem Geschmack der Hefe und einer leichten S\u00e4ure zu einem ausgewogenen Gesamteindruck. So soll ein Weizenbier sein. Der milde Abgang klingt mit seinem leichten freundlichen Bitter und dem Geschmack der Hefe lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Karamellmalz), Hopfen (Tradition, Perle, Herkules), Hefe (oberg\u00e4rige Hefe aus Tauber-Franken)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG
\nMoritz-Fiege-Str. 1
\n44787 Bochum
\nwww.moritzfiege.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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