{"id":2591,"date":"2017-01-22T19:21:14","date_gmt":"2017-01-22T18:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2591"},"modified":"2017-12-23T18:57:21","modified_gmt":"2017-12-23T17:57:21","slug":"walters-india-pale-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2591","title":{"rendered":"Walter\u2019s India Pale Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt steht nach l\u00e4ngerer Zeit mal wieder ein Bier aus der kleinen Brauerei Walter Br\u00e4u aus Wesel am Niederrhein vor mir. Diese Brauerei hat eine Besonderheit. Kleine Brauereien gibt es inzwischen viele, das ist mittlerweile nichts Besonderes mehr. Dass auch kleine Brauereien ihr Bier \u00fcber eine eigene Brauereigastst\u00e4tte verkaufen ist auch eher die Regel als die Ausnahme und Walter Br\u00e4u bildet da keine Ausnahme. Dass in den meisten Brauereigastst\u00e4tten ein gutes wenn auch sehr fleischlastiges Essen serviert wird, ist allgemein bekannt. Die Besonderheit der Brauereigastst\u00e4tte von Walter Br\u00e4u ist aber, dass Sie Ihre Mahlzeit auch selbst mitbringen und in der Gastst\u00e4tte verzehren k\u00f6nnen. Das kennen Sie auch aus traditionellen Bierg\u00e4rten in Bayern? OK, aber bei Walter Br\u00e4u erhalten Sie zu Ihrem mitgebrachten Essen noch Teller und Besteck. Auch einen Grill, ein Raclette oder einen hei\u00dfen Stein k\u00f6nnen Sie dort mieten, um Ihre mitgebrachten Speisen fertigzustellen. Sie werden zugeben, dass das eine Besonderheit ist. Aber hier wollen wir uns nicht l\u00e4nger mit der Gastst\u00e4tte aufhalten, sondern wir kommen nun endlich zum Bier.<\/p>\n

W\u00e4hrend die bisherigen Biere aus Wesel in traditionellen Bierstilen gebraut waren, gibt es heute ein Bier in einem zumindest f\u00fcr Deutschland neuen Bierstil, das India Pale Ale. Das Etikett verr\u00e4t, dass f\u00fcr dieses Bier vier verschiedene Hopfen verwendet wurden; ansonsten enth\u00e4lt das Etikett keine Informationen \u00fcber das Bier. Kommen wir also zum Einschenken.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas, dar\u00fcber sehr viel feinporiger wei\u00dfer Schaum, der lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird wie f\u00fcr ein IPA typisch durch Zitrusnoten bestimmt. Ich rieche Blutorange, Zitronenschalen und Holunderbl\u00fcten. Als ausgesprochen positiv empfinde ich, dass auch die Aromen des Malzes noch leicht durchkommen. Dadurch wird die Nase wunderbar komplex.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und spritzig. Schnell kommen zun\u00e4chst die Fruchtnoten zum Vorschein, die schnell durch ein kr\u00e4ftiges Bitter abgel\u00f6st werden. Ich bin mir allerdings nicht sicher, ob ich eher Bittermandel oder Bitterorange schmecke. Der Abgang ist freundlich bitter und klingt lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,9 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Walter Br\u00e4u B\u00fcderich
\nPerricher Weg 54c
\n46487 Wesel
\nwww.walterbrau.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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