{"id":2587,"date":"2017-01-22T08:38:58","date_gmt":"2017-01-22T07:38:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2587"},"modified":"2019-02-28T10:51:29","modified_gmt":"2019-02-28T08:51:29","slug":"nbg-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2587","title":{"rendered":"NBG India Pale Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"NBG ist offensichtlich eine Abk\u00fcrzung, in diesem Fall sogar doppelt. NBG ist eine gel\u00e4ufige Abk\u00fcrzung f\u00fcr N\u00fcrnberg, aber auch f\u00fcr „New Beer Generation“, zwei Amerikaner, die mit nach amerikanischen Rezepten gebrautem Bier von N\u00fcrnberg aus die deutsche Bierwelt erobern wollen. Allerdings brauen sie nicht selbst, sondern in der Brauerei Binkert in Breiteng\u00fc\u00dfbach. Ich bin mir nicht sicher, ob Deutschlands Bierkultur unbedingt Entwicklungshilfe aus den USA n\u00f6tig hat, aber Vielfalt kann ja nie schaden. Egal, jetzt geht es erst einmal um das NBG IPA.<\/p>\n

Das Etikett ist nicht sonderlich aussagekr\u00e4ftig. Die Entstehungsgeschichte des IPA wird wieder einmal neu durchgekaut, die Brauer verraten, dass sie sich ans deutsche Reinheitsgebot halten, und das war es im Wesentlichen auch schon. Nicht einmal, dass NBG seinen Sitz in der Bismarckstra\u00dfe in N\u00fcrnberg hat, wird verraten, genau wie auf dem Etikett die Website des Unternehmens verheimlicht wird. Ich denke einmal, dass f\u00fcr die n\u00e4chste Auflage der Etiketten die Beschriftung \u00fcberarbeitet werden sollte. Aber kommen wir endlich zum Wesentlichen, zum Bier.<\/p>\n

Goldgelb und leicht hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas, dar\u00fcber viel wei\u00dfer feinporiger Schaum mit guter Standfestigkeit. Optisch ist an dem Bier schon mal nichts auszusetzen.<\/p>\n

Auch das Aroma ist vielversprechend. Ich rieche Zitrusfr\u00fcchte, Ananas und Holunderbl\u00fcte. Die D\u00fcfte gefallen mir, auch wenn f\u00fcr meinen Geschmack zur Perfektion noch etwas Karamell des Malzes fehlt. Aber das ist mein pers\u00f6nlicher Geschmack und jeder kann das anders empfinden.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und fruchtig und ich stelle die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure fest. Mich wundert etwas, dass ich jetzt zumindest schwach die das Malz schmecken kann, obwohl es im Aroma nicht festzustellen war. Schnell schlagen dann die Bitterstoffe zu, was bei 50 IBU kein Wunder ist. Dadurch wird die Fruchtigkeit etwas in den Hintergrund gedr\u00e4ngt. Mich \u00fcberrascht, dass der Abgang dann milder und freundlicher wird. Das trockene Bitter klingt auch recht lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Herkules, Hallertau Mittelfr\u00fch, Columbus, Cascade, Comet), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,1 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

50 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG
\nWestring 5
\n96149 Breiteng\u00fc\u00dfbach
\nwww.mainseidla.de<\/span><\/a>
\n<\/span><\/p>\n

Gebraut f\u00fcr:<\/h3>\n

New Beer Generation
\nBismarckstr. 45c
\n90491 N\u00fcrnberg
\nwww.newbeergeneration.de<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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