{"id":2569,"date":"2017-01-16T11:03:55","date_gmt":"2017-01-16T10:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2569"},"modified":"2017-12-23T20:06:19","modified_gmt":"2017-12-23T19:06:19","slug":"main-seidla-summer-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2569","title":{"rendered":"Main Seidla Summer Ale"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ein Bier aus Breiteng\u00fc\u00dfbach. Da muss ich erst einmal nachsehen, wo Breiteng\u00fc\u00dfbach \u00fcberhaupt liegt. Auf der Karte finde ich den Ort im Landkreis Bamberg in Oberfranken. Dann wird das Bier vermutlich gut sein, denn die Franken kennen sich mit Bier ja nun wirklich aus. Ob das auch f\u00fcr ein IPA gilt werde ich gleich wissen.<\/p>\n

Auch wenn Franken eine lange Brautradition hat, gilt dies nicht f\u00fcr die Brauerei Main Seidla. Sie wurde erst im Jahr 2012 anl\u00e4sslich der 1200-Jahr-Feier der Gemeinde Breiteng\u00fc\u00dfbach gegr\u00fcndet. Aber trotzdem hat die Brauerei eine Tradition wiederbelebt, die fast eineinhalb Jahrhunderte nicht mehr fortgef\u00fchrt worden war: Bis ins Jahr 1870 war Breiteng\u00fc\u00dfbach ein Hopfenanbaugebiet. Jetzt wird auf dem Brauereigel\u00e4nde wieder Hopfen angebaut, aus dem einmal im Jahr ein Jahrgangsbier gebraut wird. Das muss zwar nicht zwangsweise das Summer Ale besser machen, aber nach meiner Erfahrung wird in Brauereien, die sich nicht auf das reine Brauen beschr\u00e4nken, in vielen F\u00e4llen ein besseres Bier gebraut. Das ist dann das Herzblut, das auch der Konsument im Bier bemerken kann. Daher will ich jetzt auch nicht mehr auf die Verkostung warten und \u00f6ffne die Flasche.<\/p>\n

Als erstes f\u00e4llt mir beim Einschenken auf, dass sich extrem viel wei\u00dfer gemischtporiger Schaum bildet, der langsam in sich zusammenf\u00e4llt. Da h\u00e4tte ich das Glas wohl besser schr\u00e4ggehalten, aber mit so viel Schaum hatte ich wirklich nicht gerechnet. Aber der Schaum ist ja auch absolut kein Nachteil.<\/p>\n

Das Aroma ist bet\u00f6rend fruchtig. Ananas, Mango und Zitrusfr\u00fcchte steigen mir in die Nase. Das macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig und leicht s\u00fc\u00df. Als sich das Bier im Mund verteilt \u00fcbernimmt ein freundliches Bitter die Oberhand, unterst\u00fctzt durch fruchtige Noten nach Bitterorange und Zitrone. Der Abgang klingt lange nach.<\/p>\n

Auch wenn das Bier nicht als IPA angeboten wird und auch Unterschiede zu einem IPA nicht abzustreiten sind, ordne ich es hier als IPA ein. W\u00fcrde ich f\u00fcr jeden der mehrere Hundert vorhandenen Bierstile ein eigenes Stichwort verwenden w\u00fcrde, w\u00e4re die Stichwortwolke vollkommen un\u00fcbersichtlich. Das Summer Ale ist weniger bitter als ein IPA, daf\u00fcr aber frischer. So rettet die Brauerei einen Teil des Sommers in den Winter hin\u00fcber.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Cascade, Hallertauer Mittelfr\u00fch, Herkules), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG
\nWestring 5
\n96149 Breiteng\u00fc\u00dfbach
\nwww.mainseidl.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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