{"id":2565,"date":"2017-01-16T06:48:53","date_gmt":"2017-01-16T05:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2565"},"modified":"2018-05-29T10:45:30","modified_gmt":"2018-05-29T08:45:30","slug":"doldenbock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2565","title":{"rendered":"Riedenburger Doldenbock"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier aus Riedenburg im Altm\u00fchltal vor mir, ein Weizenbock namens Doldenbock mit 7,9 % Vol. Alkohol. Das R\u00fcckenetikett verspricht viel: Ein Doppelbock, doppelt mit Hopfen gestopft. Dazu noch ein Weizenbock und das Ganze unfiltriert und aus Bioland-Anbau. Irgendwie habe ich den Eindruck, das Team des Riedenburger Brauhauses, das im letzten Jahr sein 150j\u00e4hriges Jubil\u00e4um feierte, wollten mit diesem Bier das deutsche Reinheitsgebot mal so richtig ausreizen. Mal sehen, was dabei rausgekommen ist.<\/p>\n

Den Doldenbock d\u00fcrfen wir auch nicht mit dem Doldensud verwechseln, der aus der gleichen Brauerei stammt. Hier noch kurz die Prosa, mit der die Brauerei uns den Doldenbock auf dem R\u00fcckenetikett der Flasche schmackhaft machen will: „Er ist stark. Er ist m\u00e4chtig. Er ist kraftvoll. Ein Naturbursche. Bevor du diesen Bock herausforderst, sei ehrlich zu dir selbst und frag dich, ob du stark genug bist. Er ist kein einfacher Bock. Er ist doppelbockig. Er ist heimt\u00fcckisch. Er kommt mit seiner Hopfennote und frisch und leicht daher. Blumige Noten steigen in die Nase. Und dann nimmt er dich auf die H\u00f6rner mit seinen potenten 7,9 % Volumen. Bezwing den Bock. Und wenn du ganz stark bist \u2013 auch zwei.<\/p>\n

Mit diesen Worten hat die Brauerei mich \u00fcberzeugt, die Flasche zu kaufen. Jetzt ist es aber endlich an der Zeit, sie zu \u00f6ffnen und den Bock in die Freiheit zu entlassen.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich der Bock im Glas. Dar\u00fcber bildet sich recht viel feinporiger wei\u00dfer Schaum, der lange erhalten bleibt. Gegen die Optik ist jedenfalls nichts zu sagen.<\/p>\n

Das Aroma ist fruchtig. Ich rieche Banane, Zitrusfr\u00fcchte, Karamell und auch etwas W\u00fcrziges. Ich kann es nicht genau identifizieren, es k\u00f6nnten aber D\u00fcfte von Pfeffer und Nelken dabei sein.<\/p>\n

Der Antrunk ist so s\u00fc\u00df, wie ich es von einem Bockbier erwarte, dabei aber prickelnd und frisch wie ein gutes Weizenbier. Bis hierhin ist das Bier einfach perfekt. Der K\u00f6rper ist vollmundig mit Geschm\u00e4ckern nach Melone und \u00fcberreifen Bananen. Dazu kommt die S\u00fc\u00dfe des Malzes, abgerundet mit Trockenfr\u00fcchten. Der Abgang ist nur wenig bitter, da h\u00e4tte ich mehr erwartet. Aber zumindest klingt er einige Zeit nach.<\/p>\n

Ich bin mir nicht ganz sicher, wie ich dieses Bier bewerten soll. Einerseits ist es gut ausgewogen, aber es hat so viele Geschmacksnuancen, so dass ich den Eindruck habe, dass es irgendwie \u00fcberladen ist. Aber auf jeden Fall ist es ein spannendes Bier.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,9 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Riedenburger Brauhaus
\n93339 Riedenburg
\nwww.riedenburger.de<\/a><\/p>\n

\nDieses Bier k\u00f6nnen Sie ab einer Bestellsumme von 49,00 Euro durch einen Klick auf das folgende Banner versandkostenfrei bestellen:<\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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