{"id":2561,"date":"2017-01-13T13:13:15","date_gmt":"2017-01-13T12:13:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2561"},"modified":"2019-09-10T16:09:52","modified_gmt":"2019-09-10T14:09:52","slug":"st-bernardus-abt-12","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2561","title":{"rendered":"St. Bernardus Abt 12"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"St. Bernardus Abt 12\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=2561\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/011317_1213_StBernardus1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Ganz im Westen von Flandern liegt das gr\u00f6\u00dfte Hopfenanbaugebiet Belgiens. Und genau dort befindet sich in Watou die Brauerei des St. Bernardus. Dort wird im \u00dcbrigen nicht nur Bier gebraut, sondern seit 1959 befindet sich auf dem gleichen Gel\u00e4nde auch eine K\u00e4serei. Jetzt steht vor mir das St. Bernardus Abt 12, mit 10 % Vol. das st\u00e4rkste Bier dieser Brauerei. Es wird in der Brauerei seit 1946 gebraut, das Rezept ist aber \u00e4lter und wurde der Brauerei von der Abtei im Rahmen der damals erteilten Lizenz zum Brauen dieses Biers \u00fcbergeben.<\/p>\n<p>Rubinrot ist das Bier, dar\u00fcber sehr viel gemischtporiger Schaum, der durchschnittlich schnell in sich zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n<p>Das komplexe Aroma ist malzbetont. Ich rieche Kaffee, Gew\u00fcrze und \u00c4pfel.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist spritzig und frischer als ich es erwartet habe. Sofort bemerke ich die kr\u00e4ftige S\u00fc\u00dfe des Bieres, zusammen mit w\u00fcrzigen Noten nach Nelken und anderen Gew\u00fcrzen. Damit wirkt das Bier von Anfang an ausgewogen. Der K\u00f6rper ist nicht ganz so intensiv wie vermutet. Schokolade, Kaffee und eine leichte S\u00e4ure verbinden sich zu einem runden Eindruck. Der Abgang ist leicht bitter und er klingt lange nach.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>10,0 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brasserie St. Bernard N.V.<br \/>\nTrappistenweg 23<br \/>\n8978 Watou<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sintbernardus.be\">www.sintbernardus.be<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bier-deluxe.de\/?sPartner=bierblog\/and-union-friday-ipa-bd210932\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/032418_0838_AndUnionFri2.png\" alt=\"\" border=\"0\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ganz im Westen von Flandern liegt das gr\u00f6\u00dfte Hopfenanbaugebiet Belgiens. Und genau dort befindet sich in Watou die Brauerei des St. Bernardus. 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