{"id":2524,"date":"2017-01-09T09:37:04","date_gmt":"2017-01-09T08:37:04","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2524"},"modified":"2017-12-24T12:22:44","modified_gmt":"2017-12-24T11:22:44","slug":"allgaeuer-bueble-edelbraeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2524","title":{"rendered":"Allg\u00e4uer B\u00fcble Edelbr\u00e4u"},"content":{"rendered":"
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\"\"Urig sieht sie ja aus, die Flasche mit dem Allg\u00e4uer B\u00fcble Edelbr\u00e4u. Aber was soll der kleine Junge mit dem gro\u00dfen Bierkrug auf dem vorderen Etikett? Sollen die Kinder im Allg\u00e4u das Bier trinken? Selbstverst\u00e4ndlich nicht. Diese Abbildung soll die Traditionsverbundenheit der Brauerei demonstrieren. Und damit ist nicht die Tradition des Kinder- und Jugendalkoholismus gemeint. Bier in Flaschen abzuf\u00fcllen war bis ins ausgehende 19. Jahrhundert nicht \u00fcblich. Die Brauereien haben das Bier ausschlie\u00dflich in F\u00e4sser abgef\u00fcllt und wer zu Hause ein Bier trinken wollte, ging mit einem Krug in die n\u00e4chste Gastwirtschaft und holte sich das Bier dort. H\u00e4ufig wurden die Kinder zum Bierholen geschickt. Daran erinnert das Etikett. Jetzt will ich mal pr\u00fcfen, ob der Inhalt der Flasche so ansprechend ist wie die Optik.<\/p>\n

Intensiv golden steht das Bier im Glas, dar\u00fcber bildet sich \u00fcppiger wei\u00dfer cremiger bis feinporiger Schaum, der auch lange erhalten bleibt. Optisch h\u00e4lt das Bier also, was ich mir von ihm versprochen habe.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont und w\u00fcrzig. Dazu kommt der Duft von Birnen. Nichts \u00dcberraschendes ist im Aroma, aber es scheint ein ordentliches Bier zu sein, das in seine Heimat passt.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch und durch die feinperlige Kohlens\u00e4ure spritzig; allerdings w\u00fcrde sich meine Zungenspitze durchaus \u00fcber einen etwas intensiveren Geschmack freuen. Die Intensit\u00e4t kommt aber, nachdem sich das Bier im Mund verteilt hat. Die S\u00fc\u00dfe des Malzes und die Bitterkeit des Hopfens sind ausgewogen. Ich w\u00fcrde mir aber doch etwas mehr Komplexit\u00e4t aus den gew\u00e4hlten Hopfensorten w\u00fcnschen. Der Abgang ist von mittlerer Bitterkeit mit kurzem Nachklang.<\/p>\n

Alles in Allem kein schlechtes Bier, das sich sicher gut zu einem bayerischen Essen trinken l\u00e4sst.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Allg\u00e4uer Brauhaus AG
\nBeethovenstr. 7
\n87435 Kempten
\nwww.allgaeuer-brauhaus.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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