{"id":2504,"date":"2017-01-05T07:59:16","date_gmt":"2017-01-05T06:59:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2504"},"modified":"2019-08-26T14:49:52","modified_gmt":"2019-08-26T12:49:52","slug":"prototyp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2504","title":{"rendered":"Kehrwieder Prototyp"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Jetzt steht mal wieder ein Bier aus der Kreativbrauerei Kehrwieder von Oliver Wesseloh vor mir. Der Inhaber der kleinen Brauerei in Hamburg geh\u00f6rt zu den f\u00fchrenden K\u00f6pfen der deutschen Craft Beer-Szene. Das ist er auch zu Recht, denn die Biere, die ich bislang von ihm getrunken habe, haben mir wirklich gut geschmeckt. Selbst der einen Ausnahme, die ich nicht gar so prickelnd fand, muss ich einen besonderen Charakter bescheinigen. Nun bin ich mal gespannt, ob das auch f\u00fcr das Bier mit dem ungew\u00f6hnlichen Namen Prototyp zutrifft.<\/p>\n

Der Name wird auch gleich auf dem R\u00fcckenetikett der Flasche erkl\u00e4rt: „Unser Hamburg Style Lager Prototyp war nicht nur unser erstes Bier, sondern das erste India Pale Lager (IPL) in Deutschland und ist inzwischen zum Prototyp f\u00fcr diesen Bierstil geworden. Es ist ein starkes, kalt gehopftes Lager, das sieben Wochen auf zwei Aromahopfen gelagert wird und dabei seinen einzigartigen Geschmack und seine fruchtige Aromatik entwickelt. Es verbindet die Leichtigkeit eines Lagers mit der Fruchtigkeit eines Pale Ale. Nat\u00fcrlich unfiltriert und unpasteurisiert.<\/p>\n

Prototyp wird mit einem komplett in Handarbeit produziertem b\u00f6hmischen Tennenmalz eingemaischt. Die Vorderw\u00fcrze wird mit Northern Brewer gehopft und um das Aroma zu bewahren, wird erst nach dem Kochen deutsche Perle zugegeben. Am Ende der kalten G\u00e4rung mit Lagerhefe wird tschechischer Saazer und amerikanischer Simcoe in den Lagertank gegeben. Zum Brauen des Prototyp ist die Kreativbrauerei zu Gast bei verschiedenen anderen Brauereien, mal der Vormann Brauerei in Hagen, mal im Brauhaus Nittenau, und das n\u00e4chste Mal vielleicht ganz in Ihrer N\u00e4he.<\/p>\n

So, nun ist es aber genug mit der Theorie. Kommen wir nun endlich zum Bier. Goldgelb mit einem leichten Rotstich und mit wenig Hefe pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas, dar\u00fcber viel wei\u00dfer feinporiger Schaum, der durchschnittlich schnell in sich zusammenf\u00e4llt. Es ist nur wenig Kohlens\u00e4ure zu sehen.<\/p>\n

Das Aroma erinnert an ein vergleichsweise mild gehopftes IPA, was aber kein Wunder ist, da Simcoe eine der Hopfensorten ist. Positiv f\u00e4llt mir sofort auf, dass ich nicht nur den Hopfen rieche, sondern dass auch der das Malz noch zu seinem Recht kommt. Aber dominiert wird das Aroma von den D\u00fcften nach S\u00fcdfr\u00fcchten, nach Mango, Orangen und auch nach Honig. So ein elegantes Aroma finden wir nicht allzu h\u00e4ufig. Ich bin schon vor dem ersten Schluck von diesem Bier begeistert.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch, leicht und relativ s\u00fc\u00df. Auch w\u00e4hrend sich das Bier im Mund verteilt bleibt die Frische erhalten, auch w\u00e4hrend mehr und mehr das Bittere des Hopfens mit dem Geschmack von Kumquats in den Vordergrund tritt. Der Abgang ist wie bei einem IPA bitter und er klingt lange nach. \u00dcberraschend war f\u00fcr mich, dass sich der freundlich-bittere Geschmack nach dem Schlucken zun\u00e4chst noch verst\u00e4rkt.<\/p>\n

Dieses Bier hat mich wirklich begeistert und f\u00fcr mich ist es das ideale Sommerbier.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser; Gerstenmalz (b\u00f6hmisches Tennenmalz); Hopfen (Saazer, Simcoe, Northern Brewer, Perle); Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,9 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

25 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Kehrwieder Kreativbrauerei
\n21077 Hamburg
\nwww.kreativbrauerei.de<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jetzt steht mal wieder ein Bier aus der Kreativbrauerei Kehrwieder von Oliver Wesseloh vor mir. Der Inhaber der kleinen Brauerei in Hamburg geh\u00f6rt zu den f\u00fchrenden K\u00f6pfen der deutschen Craft Beer-Szene. Das ist er auch zu Recht, denn die Biere, die ich bislang von ihm getrunken habe, haben mir wirklich gut geschmeckt. Selbst der einen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11,40],"tags":[10,25,82,49],"class_list":["post-2504","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","category-craft-bier","tag-deutschland","tag-hamburg","tag-ipa","tag-lagerbier"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/satIpt-prototyp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2504"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8056,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2504\/revisions\/8056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}