{"id":2381,"date":"2016-11-18T07:22:50","date_gmt":"2016-11-18T06:22:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2381"},"modified":"2017-12-26T10:49:38","modified_gmt":"2017-12-26T09:49:38","slug":"troublette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2381","title":{"rendered":"Troublette"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Witbier aus Belgien vor mir, das Troublette aus der Brasserie Caracole in Falmignoul, einem Vorort von Dinant. Auff\u00e4llig ist das Etikett, das f\u00fcr deutsche Augen eventuell etwas kitschig wirkt, aber die Brauereien in Belgien verpflichten h\u00e4ufig K\u00fcnstler, damit diese die Etiketten gestalten. So auch hier. Bei diesem Bier hat sich der K\u00fcnstler aber wirklich M\u00fche gegeben.<\/p>\n

Das Bier ist golden, ganz leicht hefetr\u00fcb und enth\u00e4lt viel Kohlens\u00e4ure. Es bildet sich sehr viel grobporiger wei\u00dfer Schaum, der einige Zeit erhalten bleibt.<\/p>\n

Das komplexe Aroma wird durch Hefe, Waldhonig sowie Zitronen- und Orangenschalen gepr\u00e4gt, dazu kommen der Duft von Koriander und florale Noten. Hier zeigt sich bereits, dass dieses Bier aus der Masse der belgischen Biere herausstechen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und frisch. Schnell breitet sich im Mund eine angenehme Bittere aus, die durch den w\u00fcrzigen Geschmack des Korianders und der Zitronen- und Orangenschalen unterst\u00fctzt wird. Jetzt wird mir auch klar, dass dieses Bier unbedingt gek\u00fchlt getrunken werden sollte. Nachdem ich die erste H\u00e4lfte der Flasche, die 0,75 Liter Inhalt hat, getrunken hatte, war das Bier etwas warm geworden und die sauren Noten begannen, den Geschmack zu dominieren. Der Abgang ist sehr mild und der Geschmack verliert sich schnell.<\/p>\n

Insgesamt eines der besten Witbiere, die ich bislang getrunken habe.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Caracole
\nC\u00f4te Marie-Th\u00e9r\u00e8se 86
\n5500 Falmigoul
\nBelgien
\nwww.caracole.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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