{"id":2377,"date":"2016-11-17T09:13:41","date_gmt":"2016-11-17T08:13:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2377"},"modified":"2017-12-26T11:12:38","modified_gmt":"2017-12-26T10:12:38","slug":"venloosch-wit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2377","title":{"rendered":"Venloosch Wit"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht ein Witbier aus den Niederlanden vor mir, das Venloosch Wit. Auch wenn Wit Bier \u00fcbersetzt Wei\u00dfbier ist, d\u00fcrfen wir die Witbiere aus Belgien und den Niederlanden nicht mit den bayerischen Wei\u00dfbieren verwechseln. W\u00e4hrend sich die Biere aus Bayern und dem Rest der Bundesrepublik an das deutsche Reinheitsgebot halten, enthalten die Witbiere auch Orangenschalen und Gew\u00fcrze, in der Regel Koriander, aber auch weitere Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze sind m\u00f6glich. Au\u00dferdem enth\u00e4lt Witbier meist weniger Weizenmalz als die deutschen Wei\u00dfbiere. Das macht Witbier zu einem eigenen Bierstil. Das f\u00fchrt zu teilweise skurrilen Ergebnissen. Eines davon beschreibt Oliver Wesseloh, der Inhaber der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg, in seinem Buch „Bier leben“ (ISBN 2091146418161). Da hat ein deutscher Craft Beer-Brauer ein Witbier kreiert, das er zu einem Bierwettbewerb einreichen wollte. Ich habe das Bier selbst nicht getrunken, aber es soll wirklich gut gewesen sein. Leider ging das nicht, da eine der Teilnahmebedingungen war, dass das Bier in seinem Heimatland als Bier verkauft werden darf. Da er aber das Bier in Deutschland gebraut hatte und Witbier nicht dem deutschen Reinheitsgebot entspricht, darf es in Deutschland nicht als Bier verkauft werden. W\u00e4re er zu einem befreundeten Brauer ins Ausland gefahren, h\u00e4tte sein Bier dort hergestellt und anschlie\u00dfend nach Deutschland importiert, w\u00e4re es kein Problem gewesen. Logik sieht irgendwie anders aus.<\/p>\n

Aber zur\u00fcck zum Venloosch Wit. Der Aufdruck auf dem vorderen Etikett „‚t Bier van Hier“ ist nicht so ganz richtig. Das niederl\u00e4ndische Venlo, direkt an der Grenze zu Deutschland gelegen, hat keine eigene Brauerei mehr, sondern die Biere der Marke Venloosch werden von der Brauerei Lindeboom in Neer gebraut. Aber das nur nebenbei. Kommen wir jetzt endlich zum Test.<\/p>\n

Golden und mit viel Hefe sowie mit sehr viel sehr aktiver Kohlens\u00e4ure steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber cremiger wei\u00dfer Schaum, der lange erhalten bleibt. Es ist allerdings nicht so viel Schaum wie bei deutschen Weizenbieren.<\/p>\n

Das Bier duftet angenehm nach Banane und Hefe. Dazu kommen florale Noten sowie der Duft von Gew\u00fcrzen. Das Aroma ist so, wie ich es von einem Witbier erwarte.<\/p>\n

Der Antrunk ist spritzig. Daf\u00fcr sorgt die Kohlens\u00e4ure zusammen mit dem Geschmack der Hefe und einer leichten S\u00fc\u00dfe. Schnell zeigt sich, dass es sich hier um ein ausgewogenes Bier handelt, in dem sich S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und die Bitterkeit des Hopfens wunderbar die Waage halten. Dazu kommen der Geschmack der Orangenschale und ein Hauch Koriander. Doch, so muss ein Witbier sein. Der Abgang ist durch ein freundliches Bitter gepr\u00e4gt, das mittellange nachklingt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenmehl, Hopfen, Kr\u00e4uter, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Lindeboom Bierbrouwerij B.B.
\nPostbus 4416
\n6086 ZG Neer
\nwww.lindeboom.nl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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